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TA：利物浦追明特不改变对巴尔科拉兴趣，且不打算找琼斯替代

北京时间8月25日，The Athletic发布了2026年夏窗第13期《转会交易简报》，其中分析了利物浦的情况。

对扬库巴-明特的兴趣是否意味着利物浦对潜在目标采取了广泛的策略？

理想情况下，利物浦希望在下周二的转会截止日期前签下两名边锋，他们对扬库巴-明特的追求并不会改变他们对巴尔科拉的兴趣。

目前，与巴黎就这位法国国脚的转会费达成一致仍存在诸多问题。扬库巴-明特被视为姆巴耶的合适替代者，这位18岁的球员也曾受到利物浦的重点关注。

他们正在关注哪些位置/球员？

尽管在周日与纽卡2-2战平后，外界对利物浦中场补强的呼声更加高涨，但俱乐部高层消息人士称，利物浦的重点仍然是加强边路进攻选择。

他们并不打算更换琼斯，因为他们认为尼奥尼已经准备好挺身而出，在本赛季扮演更重要的角色，除非情况发生变化，否则球队只会加强锋线实力。

哪些球员可能会离队？

基耶萨和埃利奥特的未来尚不明朗，两人均未能入选对阵纽卡的比赛名单。曼城有意签下加克波，这位荷兰国脚今夏也与热刺联系紧密，目前为止，俱乐部之间尚未就加克波的转会进行任何谈判。

利物浦可能会在下周批准一些租借交易，卢克-钱伯斯和麦康奈尔都受到了英冠球队的强烈关注，但目前尚未最终决定是将他们租借出去还是让他们留在球队一线队直到明年一月。

库马斯凭借季前赛的出色表现获得了回报，他在对阵纽卡的比赛中替补登场，完成了自己的英超首秀。他的去留会受到新援的影响，但就目前的情况来看，他似乎会留队。

永春达埔：创新开发新口味 麻粩师傅花样多

上糖浆

逢年过节，很多泉州人的茶桌上都会摆放着麻粩。这种以糯米、芋头、花生、芝麻等为原料，入口酥脆松软、香甜而不腻的小吃，是永春的特产之一，其制作手艺历史悠久，但起源年代已难考证。相传，古代地方官员曾将它作为贡品送到宫廷，深得赞赏，故有闽南贡品之称。早年，麻粩主要用于婚娶下定、纳彩、迎娶，乔迁新居等民俗。如今，麻粩逐渐成为精品茶点、馈赠佳品。近日，记者在永春达埔采访了传统手工艺人王永成师傅，他为我们讲述了制作麻粩的全过程。 

□记者 陈明华 通讯员 林培枝 文/图

因小伙伴馈赠

他和麻粩结缘

永春达埔镇是永春麻粩的重要产地，这里生产的麻粩传承传统手工制作方法，遐迩闻名。达埔生产的麻粩长10多厘米，外裹花生碎、芝麻，闻之香气扑鼻，入口酥脆松软，有嚼劲却不粘牙，甜而不腻。

今年55岁的王永成是达埔镇达理村人，是当地出名的麻粩师傅，他和妻子郑爱英开创出的“永盛麻粩”是闽南最受欢迎的麻粩之一。

王永成说，和麻粩结缘，源于一次邻居小伙伴的馈赠。由于早年家境贫寒，兄弟姐妹又多，王永成念到小学三年级就辍学回家帮父母干农活。12岁那年的一天，邻居小伙伴带了麻粩请他吃。这是王永成第一次吃麻粩，那个香甜酥脆的滋味让他久久无法忘怀。回家后，他就和父母说要去学做麻粩。从此，他开启了麻粩人生。他拜了当时在永春做传统糕点享有盛名的汤荣丽为师，40多年来，他不仅传承传统手工艺，还不断创新，开发新的口味。

据王永成介绍，看似简单的麻粩，从内到外有三层不同的味道。最里面一层为白色蓬松的部分，叫做“果干”。中层为麦芽糖糖衣。外层若是裹上喷香的花生碎，就称为花生酪；若是外层裹上炸得酥脆的米香粒的话，则称为米香酪；若是外层裹上炸得蓬松的白芝麻的话，则称为芝麻酪。如今，他还增加了海苔口味和咸味麻粩。

裹粉

步骤看似简单

制作却有讲究

麻粩的制作，看起来只有制粉坯、油炸、裹糖、上粉等几个步骤，但真正制作起来，还是很不简单的。

麻粩要好吃，原材料一定要好。王永成说，他们的麻粩粉坯选用糯米和狗头芋作原材料。制粉坯首先将上等优质糯米用水浸透磨细，脱水如粉泥状；再按比例加入去皮蒸熟的狗头芋，两者糅合调和均匀，擀压成薄片晾干，再切成半指宽、二寸长的坯，这时就可以保存备用。不过粉坯湿度要适合，太干、太湿都无法制作出好的麻粩。

粉坯制作好后，就进入油炸的环节。只见王师傅准备了一大一小两口锅，其中大锅不断加热，小锅则不着火，油温控制在五六十摄氏度。只见他先将粉坯倒入小锅低温油中，慢慢炸，直至粉坯呈现半发变白，再把坯捞起来倒入大锅中，用高温热油将坯炸至金黄，方才捞出备用。随后，他又将炸好的坯倒入事先用麦芽糖和白糖熬制好的浓稠糖浆中。给坯上好糖浆后，捞出倒入事先制作好的花生粉或者芝麻中，进行裹外粉，这样一根香甜可口、酥脆且有嚼劲的麻粩就制作完成了。