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闹元宵吃美食 元宵圆：“滚”出来的团团圆圆

本报讯 （记者王丽虹）今天是元宵佳节。昨日，记者在泉州市区走访时发现，多处卖元宵圆的传统老店销售火爆，不少市民在排队购买；老字号店铺的元宵圆以花生、芝麻馅为主；而超市销售的则有不少时尚口味，如玫瑰豆沙、紫薯燕麦等。

昨日上午，在泉州中心市区西街一家老字号元宵圆店,前来购买的市民络绎不绝，店内两名店员正忙着将做好的元宵圆分装打包。“最近都是从早忙到晚,来购买元宵圆的顾客很多,还有不少是来泉的游客。”女店员介绍，店里只售卖传统口味的元宵圆，有花生和黑芝麻两种口味，一盒18个25元，“价格和去年差不多。”

元宵圆好吃，做法却不简单。据介绍，雪白的元宵圆需要经过多道工序才能制作出来，首先将花生、芝麻用机器打碎，研磨成细小颗粒，搅拌后与白糖、葱头、猪油等入锅翻炒，出锅后将花生芝麻团成团，制作成元宵圆馅，接着将馅料倒进装着糯米粉的盆中，不断用手摇盆，让糯米粉附着在馅料上。接着将它们过水后，再继续翻滚。如此反复，直到大小适中。

在西街另一家元宵圆店，记者看到，店里售卖的元宵圆除了传统的花生、芝麻口味，还有素食和木糖醇口味，价格根据数量和口味的不同，每盒售价21元-30元不等。店员介绍，“临近元宵节，一天卖几百盒。”

36岁的陈女士专程来买元宵圆，她买了一盒花生馅和一盒芝麻馅。“超市里的汤圆没有传统的元宵圆好吃。”她说，每年元宵节时，一家人都会煮元宵圆吃，祈盼新一年阖家幸福、万事如意。

超市里的元宵圆口味更多样，记者在市区新华北路一家超市看到,元宵圆被摆在了速冻食品区的显眼位置。除了黑芝麻、花生等传统口味外,还有草莓、百香果、玫瑰豆沙、紫薯燕麦等时尚口味，售价每包从十几元到二十几元不等。

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选购讲究技巧 老幼不宜多吃

元宵圆的主要原料是糯米粉，热量较高。泉州市营养健康协会副会长杨丽红提醒，老年人肠胃功能较差，大量进食元宵圆会导致胃肠道功能紊乱；儿童胃肠道功能发育尚不健全，贪吃元宵圆会导致消化不良；患有高血脂、糖尿病的人建议最好不吃元宵圆，3岁以内的婴幼儿也不宜吃。

此外，挑选散装元宵圆时要注意，好的个头大小应均匀，颜色应该是糯米粉的自然纯白色，无杂色。选购袋装元宵圆时，要选择那些包装密封完好、无破损和变形的产品。（王丽虹）

习俗沿袭千年 源自宋代“浮圆子”

每年农历正月十五，泉州百姓吃元宵圆的习俗已沿袭千年。关于元宵圆的来历，相传在宋代，民间即流行一种元宵节吃的新奇食品。这种食品，最早叫“浮圆子”，后称“元宵”，生意人还美其名曰“元宝”。因元宵节必食“圆子”，所以人们使用元宵命名。 （王丽虹）

马卡嘉宾：维尼修斯遭骚扰不能忍，现在的穆里尼奥很温柔

记者罗伯托-戈麦斯在《拉特里布》节目中谈到了穆里尼奥对维尼修斯的态度，并呼吁将世界杯带到休达。

罗伯托-戈麦斯在与哈维-阿马罗一同参加《拉特里布》节目时，把焦点放在了维尼修斯和何塞-穆里尼奥身上。这位记者对这名巴西球员所处的各种舆论环境表示担忧，并强调他应当在某些情况下得到保护：“维尼修斯必须免受各种骚扰。”

这位《马卡报》电台嘉宾还以上一场对西班牙人的比赛中的一次动作来解释自己的立场。“不能总说他是在假摔。前几天卡拉踢了他一脚，那是该被罚下的动作，”他说道。对于那次判罚，他的态度更加强硬：“那就是红牌，根本没有别的说法。人们只会盯着假摔那一下。”

“我喜欢现在这个穆里尼奥，亲近、近人，甚至有点温柔”

正是在这一点上，穆里尼奥进入了罗伯托-戈麦斯的分析。记者承认，穆里尼奥对这名巴西球员问题的表态让他感到意外：“穆里尼奥对球员处境的看法让我有一点惊讶。”

戈麦斯再次强调了保护维尼修斯的必要性：“毫无疑问，不能容忍他很多时候遭受的那种骚扰。”在他看来，围绕这名巴西球员的一切都值得关注：“维尼修斯这件事非常令人担忧。他想留在这里，他太出色了。”

除此之外，戈麦斯也对穆里尼奥自从来到皇家马德里之后的表现感到满意。“他来之后一直很平静。我不知道是不是岁月带来的变化。我喜欢很多东西，”他说。随后他又补充道：“我喜欢现在这个穆里尼奥，感觉很亲近、很近人，我甚至会说他几乎有点温柔。”

罗伯托-戈麦斯呼吁将世界杯带到休达

在节目中，罗伯托-戈麦斯还呼吁西班牙足球更多关注休达，并希望世界杯能走到全国不同地方。“我认为，这会给我们的同胞、给休达带来一针强心剂，”他解释说。

这位记者还特别批评世界杯留在西班牙足协的想法：“世界杯放在西班牙足协里算什么？它应该在西班牙各地流动。那是一种骄傲的象征。”

此外，他还把自己的呼吁延伸到了受山火影响的地区：“世界杯应该陪在山火地区的人们身边。它能给涅布拉的人、皮诺夫兰凯亚多的人、马德里山脉的人带去多少士气啊。”在戈麦斯看来，“世界杯是一件能把我们所有人紧紧联系在一起的东西。”