陕西文化艺术展亮相巴黎引发关注

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泉州古城6.41平方公里拥有咖啡业态门店131家

市区一家咖啡店内，工作人员正在为顾客准备咖啡。（陈晓东 摄）

近日，“泉州古城”公众号发布泉州黎明职业大学外语与旅游学院暑期社会实践队在古城展开咖啡业态深度调研文章《泉州古城咖啡消费指数》（以下简称《指数》）。《指数》基于实地考察、专项访谈和问卷数据构建，从咖啡门店的整体规模、业态的成熟度、空间聚集度和消费热度四个维度，综合评估了泉州古城的咖啡业态。数据显示，截至2021年8月，泉州古城范围内经营咖啡产品的门店数量达131家。

泉州古城每万人咖啡馆拥有量为6.24家

根据《指数》，古城面积6.41平方公里，古城常住人口13.95万人，人口密度2.18万人/平方公里，泉州古城每万人咖啡馆拥有量为6.24家，相比5年前增长了4.95家/万人。古城咖啡门店的数量于2018年开始大幅度增加，并逐年稳步增长：2019年增加14家，2020年增加20家，据不完全统计，今年截至8月已增加25家（含5家在建）。

古城咖啡门店集聚有三种形式：一是古城主干道和街巷的咖啡门店呈条带状聚集，二是文创园的连片聚集，三是部分零散咖啡门店无规则分布。从空间分布状态来看，除了以新门街为界的桥南片区外，咖啡门店在古城的空间分布整体较为均衡，呈现以钟楼为中心辐射点，中山路为中轴线，向东西两侧的旁支街巷空间发散，古城的北侧和南侧也零星分布着咖啡门店，但数量相对较少。而2018年之前的古城核心咖啡集聚点——华侨新村，目前仅有1家2012年创立的咖啡馆。

2018年后的古城旅游方兴未艾，泉州古城范围内的咖啡门店稳步增长，旅游触点从原先的西街和中山路等主街道逐渐覆盖至旁支街巷中去，这为古城咖啡门店培植了良好的业态空间。

咖啡门店数量最多为西街 密度最大为府学路

根据《指数》，中心市区咖啡门店数量最多的路段是在游客流量最大的西街（含西街西段），其次为主干道南俊路（含南俊路周边及南俊新街）和中山路，新华北路依托开元寺的客流量及开元盛世/大寺逅的综合体，其咖啡门店数量也占有一定比重；源和堂、东亚文化之窗和觅鲤三处文创区的咖啡门店数量也占有一定比例；金鱼巷和府学路是在2018年后形成的集聚咖啡巷弄。东亚之窗和觅鲤是在2020年后所形成的咖啡集聚点。

从咖啡门店密度来看，密度最大的路段是府学路，仅107米，就有4家咖啡门店；其次是改造后的示范巷——金鱼巷东段，仅270米，就有6家咖啡门店，平均每45米就有1家，按照成人每步走0.67米计算，平均每走67步，就能找到一家咖啡门店。优质咖啡门店质量指数最高的路段是南俊路，南俊路共有9家咖啡门店，有7家优质级，优质率为0.778；值得关注的是，仅270米长的金鱼巷的咖啡门店数量虽然仅为6家，但优质率能达到0.667。

通过访谈了解到，古城的咖啡消费者除了古城居民外，很大比例来自大泉州地区的消费者。近年来古城游客也是咖啡的重要消费群体，省内城市以福州和厦门居多，省外城市以广东和上海咖啡消费者居多。此外，通过问卷数据的消费者性别来看，女性占64%，男性占36%；从游客年龄分布来看，20—29岁的消费者占比为48.5%；30—39岁的咖啡消费者占29.5%，40—49岁的咖啡消费者占16%，其他年龄段占6%，中青年成为古城咖啡消费的主力军，带来相当可观的消费能力；年轻人是咖啡持续发展的目标群体，有待进一步拓展。（泉州晚报记者 殷斯麒）

樱花的果实不要采 泉州西湖公园的树木定期喷洒农药

原标题：樱花的果实不要采 西湖公园的树木定期喷洒农药

海峡网4月26日讯 （泉州网记者 李波玲 通讯员苏芳 吴斐斐 文/图）近期，市区西湖公园部分樱花树结出累累果实，红彤彤地挂满枝头，吸引了不少市民游客的眼球。不过昨日西湖公园管理处工作人员告诉记者，这些果实其实是樱花果，而非日常食用的水果樱桃。由于樱花树是绿化树木，为了防虫公园会定期喷洒农药，市民朋友们可不要禁不住诱惑偷吃“禁果”。

图为樱花树的果实

从西湖公园南大门拾级而进，沿着右侧环湖步行道走200米左右便抵达一片樱花林。这片樱花林共引进了四个不同品种的樱花，分别为绯寒樱、红粉佳人、染井吉野和八重樱。每年进入花期，在微风的吹拂下花瓣如雪花飞落，游客漫步其中，仿佛撞入花的海洋。近期结出果实的樱花树为绯寒樱，于2015年初种植在西湖街北侧，共有20多株。绯寒樱的果实外形与市场上售卖的樱桃相似，在阳光的照耀下，红彤彤的果实点缀在绿叶之间分外好看。

仔细查看就会发现，这些果实跟市场上卖的樱桃仍有区别：樱桃的颜色更鲜艳，果实更饱满圆润；而樱花的果实颜色较为暗沉，果实呈椭圆形，个头也比樱桃小很多，捏起来手感更硬。工作人员说，这几年公园里的樱花树也曾结果，但过不了多久这些樱花果就会枯萎掉落，不会最终成熟。

那么，樱花果能否食用呢？记者在网上查询了解到，樱花树和樱桃树是近亲，两者都是属于蔷薇科。不过樱桃树结出的果子才称为樱桃，与樱花树结出来的果实味道差异很大。樱花树的果实吃起来酸涩，个小核大没有食用价值；樱桃则甜润可口。最重要的是，由于樱花树系园林绿化树木，喷洒了农药，建议市民不要采摘食用，以免对身体健康造成伤害。