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泉州古城6.41平方公里拥有咖啡业态门店131家

市区一家咖啡店内，工作人员正在为顾客准备咖啡。（陈晓东 摄）

近日，“泉州古城”公众号发布泉州黎明职业大学外语与旅游学院暑期社会实践队在古城展开咖啡业态深度调研文章《泉州古城咖啡消费指数》（以下简称《指数》）。《指数》基于实地考察、专项访谈和问卷数据构建，从咖啡门店的整体规模、业态的成熟度、空间聚集度和消费热度四个维度，综合评估了泉州古城的咖啡业态。数据显示，截至2021年8月，泉州古城范围内经营咖啡产品的门店数量达131家。

泉州古城每万人咖啡馆拥有量为6.24家

根据《指数》，古城面积6.41平方公里，古城常住人口13.95万人，人口密度2.18万人/平方公里，泉州古城每万人咖啡馆拥有量为6.24家，相比5年前增长了4.95家/万人。古城咖啡门店的数量于2018年开始大幅度增加，并逐年稳步增长：2019年增加14家，2020年增加20家，据不完全统计，今年截至8月已增加25家（含5家在建）。

古城咖啡门店集聚有三种形式：一是古城主干道和街巷的咖啡门店呈条带状聚集，二是文创园的连片聚集，三是部分零散咖啡门店无规则分布。从空间分布状态来看，除了以新门街为界的桥南片区外，咖啡门店在古城的空间分布整体较为均衡，呈现以钟楼为中心辐射点，中山路为中轴线，向东西两侧的旁支街巷空间发散，古城的北侧和南侧也零星分布着咖啡门店，但数量相对较少。而2018年之前的古城核心咖啡集聚点——华侨新村，目前仅有1家2012年创立的咖啡馆。

2018年后的古城旅游方兴未艾，泉州古城范围内的咖啡门店稳步增长，旅游触点从原先的西街和中山路等主街道逐渐覆盖至旁支街巷中去，这为古城咖啡门店培植了良好的业态空间。

咖啡门店数量最多为西街 密度最大为府学路

根据《指数》，中心市区咖啡门店数量最多的路段是在游客流量最大的西街（含西街西段），其次为主干道南俊路（含南俊路周边及南俊新街）和中山路，新华北路依托开元寺的客流量及开元盛世/大寺逅的综合体，其咖啡门店数量也占有一定比重；源和堂、东亚文化之窗和觅鲤三处文创区的咖啡门店数量也占有一定比例；金鱼巷和府学路是在2018年后形成的集聚咖啡巷弄。东亚之窗和觅鲤是在2020年后所形成的咖啡集聚点。

从咖啡门店密度来看，密度最大的路段是府学路，仅107米，就有4家咖啡门店；其次是改造后的示范巷——金鱼巷东段，仅270米，就有6家咖啡门店，平均每45米就有1家，按照成人每步走0.67米计算，平均每走67步，就能找到一家咖啡门店。优质咖啡门店质量指数最高的路段是南俊路，南俊路共有9家咖啡门店，有7家优质级，优质率为0.778；值得关注的是，仅270米长的金鱼巷的咖啡门店数量虽然仅为6家，但优质率能达到0.667。

通过访谈了解到，古城的咖啡消费者除了古城居民外，很大比例来自大泉州地区的消费者。近年来古城游客也是咖啡的重要消费群体，省内城市以福州和厦门居多，省外城市以广东和上海咖啡消费者居多。此外，通过问卷数据的消费者性别来看，女性占64%，男性占36%；从游客年龄分布来看，20—29岁的消费者占比为48.5%；30—39岁的咖啡消费者占29.5%，40—49岁的咖啡消费者占16%，其他年龄段占6%，中青年成为古城咖啡消费的主力军，带来相当可观的消费能力；年轻人是咖啡持续发展的目标群体，有待进一步拓展。（泉州晚报记者 殷斯麒）

“百岁猫”陪伴四代人 看家护院一把手 是开心果

原标题：“百岁猫”陪伴四代人 看家护院一把手 是开心果

海峡网7月20日讯（泉州网通讯员吴有森 记者陈明华 文/图）猫的寿命一般只有18-20岁，10岁的猫基本上可认为进入老年阶段了，需要主人对猫格外精心照料，才能使猫长寿。然而，在德化县龙浔镇德新社区的费金炎家中，却有一只高寿猫，活了29年。换算成猫龄，这只长寿猫年龄相当于人类的130多岁。

陪伴家人的开心果

“百岁猫”

“猫将军” 看家护院一把手

“时间一天天过得真快，一转眼这猫来我们家已经快30个年头了。”费金炎说，“从楚楚可怜的小猫咪，变成庭院中叱咤风云的‘猫将军’，一切记忆都感觉好像发生在昨天一样清晰。”

费金炎已经56岁。据他回忆，1989年，他还是个20多岁的年轻人。那年正月，他与父亲走亲访友时，看到亲戚家的母猫生的小猫刚刚满一个月。一只只小猫，萌萌的非常可爱。当时他们家鼠患猖獗，就向亲戚要了一只小猫回家养。

“它年轻的时候可活泼了，在院子里上蹿下跳，飞檐走壁，无所不能，老鼠们都躲得远远的。”费金炎自豪地说，以前老鼠可是成群结队地出现，自从这猫来了以后，老鼠们就都销声匿迹了，小猫咪俨然成为一个“猫将军”。

“猫将军”也有失误的时候，费金炎说，有一回它误食了被毒死的老鼠，好在家人及时用仙人掌榨成汁给它喝，把它给救活了。当时把他急得直拍它的脑袋，想让它记住这个教训。它也很有灵性，从那次以后，再也没有吃过被毒死的老鼠了。

“大寿星” 陪伴家人的开心果

“随着年龄的增长，‘猫将军’渐渐收起来它的锋芒，如今136岁猫龄的它虽然威风不再，却是我们家人最疼爱的对象。”费金炎的妻子郑淑华说，活了29年的猫实在是非常少见，按照猫龄换算，“猫将军”可不就有136岁了。

“我父亲在世时就非常喜欢它，每天都去市场上买新鲜的鱼仔给它吃。” 费金炎说，当大家在看电视的时候，它总会默默地坐在一旁陪伴着，肚子饿了还会主动把主人带到冰箱前。“它就像个聪明孩子，瞪巴着大眼睛，渴望冰箱里的美食。”

每逢周末，孩子们都喜欢在院子里跟猫玩耍。以前孩子们在院子里骑自行车时，猫会跳到后座上，被载着到处溜达；孩子们在院子里的树下乘凉时，猫也会爬到高高的树上……“如今猫老了，它更像一位长者，看着孩子们长大走出了院子，又迎来了下一代孩子在院子里玩耍。”费金炎的儿子费国强说。

每天费金炎时不时去看看它，叫叫它。眼看着“猫将军”一天天衰老，食欲大不如前，身子一天比一天消瘦，他心里非常不是滋味，但也非常感恩有这位“老友”的陪伴。他坦言，等到“猫将军”百年后，他还会再养一只猫，把对它的爱延续下去，让院子永远不缺“猫将军”的身影。