番茄炒蛋的进阶做法，一道菜藏着的讲究

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油炸臭豆腐里沾酱的做法

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乐山最受欢迎的跷脚牛肉是哪一家?

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加大保护力度探索活化利用 泉州百年侨批局再焕光彩

王顺兴邮局 （张九强 摄）

位于鲤城区江南街道王宫社区的王顺兴信局，是泉州最早、规模最大的侨批局，其包括奇园、船楼和书房三处主体建筑，距今已有百年历史，是福建省第七批文物保护单位。由于年代久远且疏于管理，主体建筑出现多处不同程度的损毁。近年来，鲤城区不断加大对王顺兴信局旧址的保护力度，加固修缮、安装防火系统、尝试活化利用，让这座百年侨批局再焕光彩。

科技手段护老宅 智慧用电系统实时监测

清光绪二十四年（公元1898年），泉州王宫村人王世碑分别在菲律宾马尼拉和故乡泉州开设王顺兴信局。王世碑过世后，1928年，他的儿子王为奇兴建了奇园，主楼矗立至今，当年曾是信局的主要经营场所。

去年，鲤城区文化体育与旅游局委托第三方公司，对辖区所有文保单位的电气线路情况进行勘察，发现王顺兴信局旧址的电气线路布置杂乱，存在火灾安全隐患。为消除隐患，工作人员给电线穿上了绝缘“外衣”。“在王顺兴信局进行电气线路改造提升，需要注意两个要点，其一不能在文物本体上乱钉，必须进行技术处理。其二要与文物风貌相符合，绝缘材料颜色的选择要庄严质朴。”鲤城区文保中心工作人员介绍道。

此外，王顺兴信局旧址还安装了智慧用电系统，能实时“在线”监测线路电流、温度等数据变化。当出现漏电、温度过高、电压不稳等情况时，系统会及时精准地向主管部门、通信公司和业主单位负责人进行信息反馈，以便第一时间排查处理。同时，该系统还可预设一个预警时间段，超过时间无人处理，后台会自动关闭电闸，确保安全。

王顺兴邮局奇园 （张九强 摄）

活化模式新探索 打造本土文化展示窗口

近年来，鲤城区加大对王顺兴信局旧址的保护力度。原本，奇园洋楼三层屋顶的围墙、阳台地面等处，草木肆意生长，有的植物根系与墙体融为一体，导致建筑物出现墙体开裂、屋檐斜板脱落等情况。今年维护加固工作启动后，采用了人工整治或化学处理方法，在清理杂草、树木的同时，确保了文物不被破坏，院落也一改以前杂乱的面貌。

离奇园不远，就是形似大船的“船楼”，一长排的房间群，据称以前是给信局员工处理银信和住宿用的。因年代久远，“船楼”出现自然老化、损毁等问题，经过市文物局、文保专家等联合现场勘察，区文保中心启动抢救性保护，聘请具有文物保护修缮资质的施工单位对“船楼”进行了支护加固。

“今后，鲤城将探寻活化利用新模式，力促百年信局恢复昔日光彩。第三方公司也将在这里开设展厅，弘扬侨批文化，重点展示拍胸舞、火鼎公婆等非遗文化。”区文保中心工作人员表示，未来，王顺兴信局旧址不仅是海丝文化、华侨文化极具代表性的历史遗存，还将成为展示本土文化的窗口。

（记者 殷斯麒 通讯员黄凯杰）

下了酒桌就进班房 ​春节假期246人因酒醉驾被查

“醉酒驾车，因停车问题与他人发生争吵，男子大年初一就因醉驾被查。”春节长假期间，泉州各地公安交警部门坚守路面一线，持续开展“酒驾天天查”行动，针对城市涉酒娱乐场所、农村喜庆民俗场所及各个重点路段、路口，严查严处酒驾、醉驾违法犯罪行为。2月11日至2月17日，共查处酒醉驾246起，其中酒驾177起，醉驾69起。

节日期间不放松，交警开展酒醉驾整治行动。

酒后开车 男子大年初一被查

除夕夜喝得麻麻的，开车回家时，因停车问题和人争吵，惠安一名男子大年初一便因醉驾被查。

2月12日凌晨0时28分许，惠安交警大队螺城中队值班民警接到报警电话，称在惠安惠泉南路有人涉嫌酒后驾驶机动车。民警赶到现场时，发现一名浑身酒气的男子正在和附近居民争执。眼见男子已经失去理性，为了不让事态进一步升级，民警立即上前将其控制，并带回大队做进一步处理。

经询问得知，男子廖某11日晚（除夕夜）在惠安某酒店喝完酒后便驾车回家，当车辆行驶至惠泉南路时，因停车问题与附近居民发生争执。附近居民发现廖某酒后驾驶机动车，便立即报警。

经抽血检测，廖某体内血液酒精含量为193.02mg/100ml，达到醉酒驾驶机动车标准。目前，案件正在进一步办理当中。

拜年喝酒 驾车回家途中竟睡着

2月12日，农历正月初一下午，南安罗东的黄某前往洪濑给朋友拜年，并在朋友家喝酒至13日凌晨……酒后黄某竟然还开车回家，结果途中不胜酒力，停车趴在方向盘上睡觉。大过年的，他把自己“送”进了公安局。

2月13日（正月初二）3时40分，南安市公安局洪濑派出所接到群众报警称，有人将车停在路中间，人趴在方向盘上睡觉。民警赶到现场时，一部小轿车停在洪濑江滨西路中央，一位男子坐在驾驶室趴在方向盘上睡觉。民警对该男子进行呼气测试，结果显示血液酒精浓度为210mg/100ml，达到醉驾标准。

目前，黄某因涉嫌危险驾驶罪被公安机关依法采取刑事强制措施。

酒驾被查 因多项违规被重罚

2月12日20时38分许，何某饮酒后驾驶无牌超标电动车行驶至泉州市区北清路时被正在执勤的丰泽大队动车站中队民警当场查获。经检测，何某体内酒精含量为20mg/100ml，属饮酒后驾驶机动车。经进一步查询，何某持有机动车驾驶证，准驾资格为B2。因饮酒后驾驶机动车、准驾不符、机动车未悬挂号牌等违法行为，何某将被依法处以罚款1300元、驾驶证暂扣6个月、记36分的处罚。

2月13日20时20分许，丰泽交警秩序机动中队民警发现一男子驾驶一辆超标电动车往黄龙大桥方向行驶，有酒驾嫌疑，立即将其拦下检查。经检测，该男子体内酒精含量为29mg/100ml，达到酒驾标准。

经查，男子赵某为四川人，当晚在亲戚家喝了些酒后，抱着春节交警不上班的侥幸心理驾车返回住处时被查获。目前民警已依法对其进行处罚。（记者 黄枫 通讯员吴逸桓 文/图）