贵阳国际青年足球邀请赛：中国U23男足大胜塔吉克斯坦U23男足

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国足备战沙特最后一练磨合最强阵容 郑智位置不定

国足备战沙特最后一练磨合最强阵容 郑智位置不定

字体大小：A A2013-11-19 09:26:04编辑：竹青点击: 次

国足备战沙特

　　90win体育讯 北京时间11月19日，国足备战沙特在昨日进行最后一练，训练依然对外封闭。据悉，傅Bo在演练中对球队的战术进行了几种设计，磨合最强阵容，但郑智的位置不确定，一时出现在后腰位置，一时出现在中后卫位置。

　　昨日对战沙特的最后一训，国足只对媒体开放了15分钟。从训练情况上看，打印尼时受伤的荣昊参加了训练。据悉在接下来的分组对抗中，国足在阵容上较前些天做了调整。后防线上冯潇霆和郑智出现在中后卫位置，张琳芃则回到了右边后卫位置，孙祥则在左后卫位置。中场方面，张稀哲出现在前腰位置，姜宁居左，孙可居右。后腰是刘建和黄Bo文，前锋线则是郜林。但傅Bo后来在训练中也根据技战术进行了多种阵容设计，如冯潇霆和刘建搭档中后卫，杨昊和黄Bo文搭档后腰。郑智则一时出现在后腰位置，一时出现在中后卫位置。训练中国足还进行了定位球和角球的强化，这也是国足力争在阵地战打不开局面时得分的手段。

　　国足从“6·15”惨败泰国到东亚杯慢慢崛起的这段历程中，经历了失败、彷徨和希望，如今在亚预赛上国足可谓是如履薄冰，一旦失败，从东亚杯上辛苦建立起来的自信将会再次崩解。因此相信国足们并不愿意把出线的希望寄托于明年3月客场战伊拉克，今晚战沙特一役将成为国足在2013年为自己正名的最后机会。

　　但沙特队的实力也不容小觑，所以近些日子来傅Bo都进行了封闭训练，并且多次尝试不同的技战术和阵容组合，希望磨合出最强的阵容背水一战。

永春达埔：创新开发新口味 麻粩师傅花样多

上糖浆

逢年过节，很多泉州人的茶桌上都会摆放着麻粩。这种以糯米、芋头、花生、芝麻等为原料，入口酥脆松软、香甜而不腻的小吃，是永春的特产之一，其制作手艺历史悠久，但起源年代已难考证。相传，古代地方官员曾将它作为贡品送到宫廷，深得赞赏，故有闽南贡品之称。早年，麻粩主要用于婚娶下定、纳彩、迎娶，乔迁新居等民俗。如今，麻粩逐渐成为精品茶点、馈赠佳品。近日，记者在永春达埔采访了传统手工艺人王永成师傅，他为我们讲述了制作麻粩的全过程。 

□记者 陈明华 通讯员 林培枝 文/图

因小伙伴馈赠

他和麻粩结缘

永春达埔镇是永春麻粩的重要产地，这里生产的麻粩传承传统手工制作方法，遐迩闻名。达埔生产的麻粩长10多厘米，外裹花生碎、芝麻，闻之香气扑鼻，入口酥脆松软，有嚼劲却不粘牙，甜而不腻。

今年55岁的王永成是达埔镇达理村人，是当地出名的麻粩师傅，他和妻子郑爱英开创出的“永盛麻粩”是闽南最受欢迎的麻粩之一。

王永成说，和麻粩结缘，源于一次邻居小伙伴的馈赠。由于早年家境贫寒，兄弟姐妹又多，王永成念到小学三年级就辍学回家帮父母干农活。12岁那年的一天，邻居小伙伴带了麻粩请他吃。这是王永成第一次吃麻粩，那个香甜酥脆的滋味让他久久无法忘怀。回家后，他就和父母说要去学做麻粩。从此，他开启了麻粩人生。他拜了当时在永春做传统糕点享有盛名的汤荣丽为师，40多年来，他不仅传承传统手工艺，还不断创新，开发新的口味。

据王永成介绍，看似简单的麻粩，从内到外有三层不同的味道。最里面一层为白色蓬松的部分，叫做“果干”。中层为麦芽糖糖衣。外层若是裹上喷香的花生碎，就称为花生酪；若是外层裹上炸得酥脆的米香粒的话，则称为米香酪；若是外层裹上炸得蓬松的白芝麻的话，则称为芝麻酪。如今，他还增加了海苔口味和咸味麻粩。

裹粉

步骤看似简单

制作却有讲究

麻粩的制作，看起来只有制粉坯、油炸、裹糖、上粉等几个步骤，但真正制作起来，还是很不简单的。

麻粩要好吃，原材料一定要好。王永成说，他们的麻粩粉坯选用糯米和狗头芋作原材料。制粉坯首先将上等优质糯米用水浸透磨细，脱水如粉泥状；再按比例加入去皮蒸熟的狗头芋，两者糅合调和均匀，擀压成薄片晾干，再切成半指宽、二寸长的坯，这时就可以保存备用。不过粉坯湿度要适合，太干、太湿都无法制作出好的麻粩。

粉坯制作好后，就进入油炸的环节。只见王师傅准备了一大一小两口锅，其中大锅不断加热，小锅则不着火，油温控制在五六十摄氏度。只见他先将粉坯倒入小锅低温油中，慢慢炸，直至粉坯呈现半发变白，再把坯捞起来倒入大锅中，用高温热油将坯炸至金黄，方才捞出备用。随后，他又将炸好的坯倒入事先用麦芽糖和白糖熬制好的浓稠糖浆中。给坯上好糖浆后，捞出倒入事先制作好的花生粉或者芝麻中，进行裹外粉，这样一根香甜可口、酥脆且有嚼劲的麻粩就制作完成了。