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泉州妆糕人：老行当新传承 洋溢别样年味

孩子围观张明铁制作“妆糕人”

一双巧手、五彩面团，搓、捏、团、挑、揉、压、按、擦、拨……一套行云流水的动作过后，就幻化出栩栩如生的孙悟空、猪八戒、姜太公等“妆糕人”形象。这项手艺，展现着传统文化的独特魅力，洋溢着别样的年味。

“妆糕人” 民俗年货走俏

年终岁首是民俗活动最多的时候，买“妆糕人”的人多了起来。近日，记者在“泉州妆糕人制作技艺”市级非遗代表性传承人张明铁的家中看到，他正在赶制一份“妆糕人”的订单，多个摆满“妆糕人”成品的米筛晾在室外，家中飘满糯米香气。

在“妆糕人”成品中，关公、孙悟空、何仙姑、姜太公、南音、拍胸舞、惠安女、机器猫等不同造型的都有，在这五彩缤纷的人物世界里，年味更浓。

做了40多年的“妆糕人”，张明铁的手艺可谓精湛。只见他从几个彩色面团上揪下原料，经过几番揉、捏、搓、切，短短的几分钟，一尊“关二爷”就捏好了。

“以前摆摊，关二爷、孙悟空、猪八戒、何仙姑等传统形象捏得多，现在为了迎合小孩子的口味，偶尔也捏捏熊大、熊二、机器猫等卡通形象。”张明铁笑着说。

新一代成品更惟妙惟肖

泉州“妆糕人”源于古代中原的“捏面人”，是以粮食为主要创作原料的民间传统手工艺制品，常见于节庆场面，为礼俗增添欢乐气氛。此类手艺在中国流传甚广，因各地物产不同，制作原料有小麦、大米等之分。在泉州、台湾等地，“妆糕人”又叫“米稞雕”“糯米尬仔”等。

张明铁介绍说，“妆糕人”以传统大米粉、糯米粉、调色素、蜡油等为原料，经过祖传工艺加工，配制成为五颜六色的具有良好的塑造力的糯米团，以搓、捏、团、挑、揉、压、按、擦、拨等多种捏塑手法，再借助刀、梳子、剪刀等工具，塑成高约10厘米的“妆糕人”， 再用竖穿“妆糕人”躯体的竹签举着或插着。“妆糕人”的服饰、五官以及其他配件，均根据需要由不同颜色的糯米团黏贴而成。

张明铁向记者演示“妆糕人”手艺，妆塑的是姜太公钓鱼。制作开始，他检查备好的原料柔软程度，接着拿起一根大小适中的竹签做支架，先把搓捏好的人物双腿和脚粘贴到竹签，继而再拔出原料压扁往上铺陈上半身的衣服和双手，手配钓鱼竿。躯体部分完成后，给点缀各种必要的彩色纹饰。这道工序做完先搁一边，他又拿出一根更细的竹签，用糕料抟出脸部和头帽，用扁针挑、拨手法描好五官相貌，最后把它插在躯体上端。40多年的磨炼，他的制作技艺已十分娴熟。精巧妙手，只花了近20分钟就制作好了。

据介绍，在北方，“捏面人”用的是麦面，泉州早年麦面稀缺，“妆糕人”改用大米粉、糯米粉混搭，从而让这一民间艺术在闽南落了脚。经过科学的研制和配方，新一代的“妆糕人”在质感、外观、造型、保存期上已明显优于传统，保存期已从最多一个月延长到好几年，外观进一步精细化，从粗犷的手工制品“进化”为惟妙惟肖的手工艺术品，成为闽南民俗的一朵奇葩。

子承父业传承“非遗”

洛江区双阳镇前洋社区张厝，早年家家户户都做“妆糕人”，是名副其实的“妆糕人村”。每逢传统节庆，张厝人奔走于泉州城乡，售卖“妆糕人”。张明铁的祖辈也以此为生，其父张丽水亦是市级非遗代表性传承人。16岁起，张明铁便跟着父亲走街串巷。

跟随父亲摆摊的日子，也是张明铁学习“妆糕人”手艺的时候。父亲一边帮客人做“妆糕人”，一边扯下一块面团让他从简单的造型学起。比如做生肖系列“妆糕人”，父亲没有讲过什么理论知识，只做了个成品让参照。做完后觉得跟父亲做出来的不像，就揉捏成团，重新做一次，如此反复不断练习。

过了年，张明铁64岁了。他说，为了传承传统手艺，儿子、女儿也学习掌握了“妆糕人”手艺。除了摆摊外，他们还承包了插花包等订单，有人家里有喜事，会来整批订购。（记者 王金植 通讯员 黄秋莹 文/图）

泉州两起车祸都有土方车 警方提醒车主和大型车辆保持距离

原标题： 泉州两起车祸都有土方车 警方提醒车主和大型车辆保持距离

两起车祸都有土方车

造成两人死亡，警方提醒车主和大型车辆保持距离

海峡网讯（泉州晚报记者苏勇）3日11时40分许，德化县城和泉州台商投资区洛阳镇相继发生两起土方车与电动车相撞的事故，两名电动车驾驶人当场身亡。据了解，发生在洛阳镇的车祸中，电动车脚踏板上的儿童椅上，还坐着一名仅一周岁的男婴。事发后，男婴被送到医院救治。

3日11时40分许，德化城东浔中路与隆泰路交叉路口环岛路段，一辆电动车与土方车相撞，电动车驾驶人当场死亡。事发后，德化交警迅速赶到现场调查处理。3日下午，德化县公安局交警大队发布情况通报：“3日11时40分许，德化城东浔中路与隆泰路交叉路口环岛路段，发生一起重型货车刮碰碾压一辆无牌二轮电动车交通事故，造成1名电动车驾驶人当场死亡。”目前，事故案件正在进一步处理中。通报中，警方表示，将进一步深入大货车、渣土车等重点运输企业开展交通安全宣传教育，要求企业落实监管责任，并加大对大货车、渣土车等重点运输车辆超速、超载、不按审批路线行驶等交通违法行为的整治力度。

3日上午，几乎是在同一时间，泉州台商投资区洛阳镇霞星村的村道上，一辆土方车与一辆电动车相撞，骑车老人当场身亡，坐在脚踏板儿童椅的婴儿受伤。据村民林先生介绍，骑车的老人是霞星村村民老庄，61岁，流血受伤的男婴只有一周岁左右，肇事的是一辆后八轮土方车。事发后，交警赶到现场勘查处理，目前土方车司机已被带走，事故具体原因还在进一步调查中。

生命只有一次，两起车祸再次敲响警钟，有不少网友评论“珍爱生命，请远离土方车”！包括土方车在内的大货车有自己的视线盲区，这也导致电动车或摩托车靠近时容易发生车祸，而骑车人与土方车相碰撞，往往酿成悲剧。交警部门提醒广大市民和司机，骑车请务必与大货车保持安全距离，不管是开车还是骑电动车，请一定要遵守交通规则，慢行、慢行、慢行！