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老人脚踩米粉加工面线 南安一小作坊被责令停产

原标题：老人脚踩米粉加工面线 南安一小作坊被责令停产

米粉直接倒在水泥地上，赤着脚踩在米粉上，再将脚踩过的米粉撒在正在加工的面线上。

这样加工出来的面线，你能接受吗？近日一段“黑脚面线”的视频，刷新了大家对面线制作的“底线”，不少网友直呼“恶心”。

将脚踩过的米粉撒在面线上（视频截图）。

24日，海丝商报发出关于该视频的微信，南安市市场监督管理局迅速行动，找到了这家“黑脚面线”加工点。

【视频】黑脚踩在米粉上

上周，南安市的微信朋友圈中流传着一段制作面线的视频，一下刷新了网友对面线的认知，更有网友看了后直呼“恶心”。

视频只有1分23秒，视频中一对老人在一个简陋的房间内加工面线。只见老人将一串面线挂在墙上，并不断拉伸，其间还在面线上撒上一些粉状的东西。

让网友恶心的是，这些粉末状的东西撒面线上，掉落到地上后，还被重复的使用，两个老人赤着双脚直接踩在这些粉上，地上留着厚厚的一层粉。

两个老人或是徒手捧粉或者用脚将地上的米粉铲入碗内，再将粉撒在拉伸后的面线上，整个过程十分熟练。

从视频中可以听到，老人与人闲聊中提到“梅山”和“洪濑”等信息。

24日，本报发布寻找这个面线加工点的微信，有网友表示，视频中的阿婆口音疑似梅山的。

当然，网友更多的声音是对食品卫生担忧！网友柯先生看了视频后，更是吐槽道：“这脚也太黑了，这是‘黑脚面线’了吧！”

执法人员扣押了视频拍摄当日生产的面线。

【部门】责令面线加工店停业

“黑脚面线”经海丝商报微公号推送后，南安市市场监督管理局马上介入调查，他们通过分布在各村的食品安全协管员进行排查，当天中午就找到了这个面线加工点，它就位于梅山水口村。

当日下午，记者跟着南安市市场监督管理局执法人员以及梅山镇食安办工作人员来到该面线加工点。

它就在梅山水口村山边厝自然村的一栋老旧的瓦房内，记者现场也见到了视频中的那对老人，他们是一对夫妻。

而视频中拍到的加工房间，只有10多平方米，在瓦房进门左侧，为开放式。记者看到，该房间地板只用水泥简单铺平，水泥地表粗糙潮湿。

记者和执法人员到场时，视频中拍到的老阿婆正在清扫地上的粉末状物质，一旁的竹筐里还装着一些类似物质。老阿婆说，这些粉末状的物质是米粉，撒在面线上可防止刚做的面线黏连在一起。记者看到，这些米粉颜色发黄，还混着一些杂质，而在房间的角落里，小半袋未使用过的米粉，则为纯白色，无杂质。

现场，执法人员还找到了制作面线黏盐。一大缸盐就放在老厝的天井边上，用一个旧竹筐盖着，缸内有蚂蚁爬动，这些盐同样混有杂质，颜色不纯。

在加工房间内，一台搅拌面粉的机器，外观锈迹斑斑。而屋外，晾晒面线的竹篾也大多老旧发黑。

现场，执法人员未发现违法添加食品添加剂或其他非食用物质行为。

不过，加工点的从业人员现场无法提供有效的营业执照及食品生产许可证等证件，也无法提供有效的健康证。南安市市监局执法人员告诉记者，现场卫生状况较差，视频中加工出来的面线由于尚未晒干，仍存放于仓库内，还未销售。

对此，执法人员责令该面线加工点停止生产经营活动，并扣押了视频拍摄当日（21日）生产的面线。接下来，执法人员将进行进一步调查。

【老人】坚持“古法”且已洗脚

据悉，该加工点的经营者，也就是视频中的老大爷姓黄，今年66岁。他说，自己手艺是从父辈手中传下，已经做面线几十年了，加工的面线主要销往梅山镇部分村庄。

对自己脚踩米粉加工面线被拍视频发到网上成为“网黑”，两个老人气愤不已，他们一直认为是拍摄者的错，自己坚持“古法”做面线没有错。

当记者问及撒米粉的工序是不是非得用脚踩，老人表示，自己已经洗过脚了，地板也是铺水泥的。

【延伸】改造情况良好的小作坊有奖励

南安市市监局执法人员介绍，面线加工已经纳入小作坊加工目录，南安现在有对新申请办理的小作坊给予一万元的资金补助。

下阶段，南安市市监局将在去年小作坊专项整治的基础上，继续深化小作坊治理整顿。坚决打击生产条件差、非法添加食品添加剂或非食用物质、无法有效整改的食品加工点；扶持引导经改造符合条件的食品加工点办理小作坊核准证书；对经改造情况良好的小作坊，给予奖励。（记者 陈江涛 文/图）

短评

干净卫生才能让“古法”长存

面线是闽南地区的传统美食之一，纯手工制作的面线尤其受人欢迎。仅乐峰福山村，就有数十家面线制作作坊，传承着数百年的纯手工面线制作技艺。

过去，由于技术条件、制作环境等限制，很多老手艺、老工艺很难做到卫生、环保。如今，人们生活水平不断提高，对食品卫生的要求也越来越高，“古法”也不能成为不讲卫生的“挡箭牌”。就梅山水口村这一作坊来说，原料离地，戴上帽子、手套、脚套等，花钱不多，就能让制作过程更加卫生。

对食品行业来说，无论大工厂还是小作坊，安全都是必须守住的底线。如果产品不让人放心，如何成为“百年老店”？

市监局此次行动，回应了网友关切，及时制止了可能存在问题的食品流向市场，同时，引导经改造符合条件的食品加工点办理核准证书，对改造情况良好的小作坊，还给予奖励。奖罚并举，值得点赞！（宋海林）

2月11日至21日 泉州开展元宵赏灯市容市貌整治工作

原标题：2月11日至21日 泉州开展元宵赏灯市容市貌整治工作

灯展前期，各区要适时组织开展1-2次集中行动，确保整治无死角、清理无盲区；依托“数字城管”平台，加大占道经营等城市管理问题的采集和处置；灯会期间，市、区两级要加强协同协作，畅通信息反应，确保活动安全有序。

2019年2月11日至2月21日，泉州市城管局开展元宵赏灯市容市貌整治工作——

布灯点内禁止摆摊设点

海峡网2月15日讯 （泉州网记者 李心雨 文/图）璀璨绚烂的灯光，携着浓浓的年味儿，映照着如织的人流，正月十五元宵节，泉州将迎来一年中最美也最热闹的时刻。今年赏灯有别于往年“集中亮灯、扎堆观灯”的形式，而是采取“全城赏灯、多点纷呈”的布灯形式，将精品花灯、创意花灯和喜庆红灯笼等分点分线布置在主要街道及公园广场、标志性建筑、沿街商户门面等公共场所。

昨日，记者从泉州市城管局获悉，2月11日至2月21日，泉州开展保障元宵赏灯活动市容市貌整治工作，泉州市城管局相关负责人表示，灯展前期，各区要适时组织开展1-2次集中行动，确保整治无死角、清理无盲区；依托“数字城管”平台，加大占道经营等城市管理问题的采集和处置；灯会期间，市、区两级要加强协同协作，畅通信息反应，确保活动安全有序。

每年元宵节城管局工作人员都会在灯会布展区巡查

重点整治区域分布

据悉，此次重点整治区域包括：鲤城区分布在新门街、威远楼、开元盛世广场、新天城市广场四个点；临漳门、朝天门、泉山门三个城门；跃进社区居委会、车桥头文啊小吃、临江中心幼儿园、隘南社区居委会、临江街道办事处、金洲社区居委会、泉州七中、泉州天后宫、伍堡社区居委会、鲤城公安分局、泉州侨光创意产业园、鲤城区文化馆、棋盘园入口、民权路好成财周边、金山社区居委会、T淘园文创园、电信鲤城分公司、鲤城区税务局海滨分局、甲第门文创园、鲤城区行政服务中心、海清社区居委会、南俊路工商银行、中国银行九一街支行、鲤城区检察院、九一街邮政银行、泉州市府文庙、双塔社区居委会、六井孔创意园、一中对面邮政银行、黎明大学旧校区、释雅山公园门口等三十二处。

丰泽区分布在泉州商城广场、田安路段、湖心街东段、中段。泉州台商投资区分布在海丝艺术公园、洛阳镇红树林文化广场、张坂镇法制文化公园、百崎乡法制文化广场。

重点整治布灯点内摆摊设点

据悉，此次整治重点为布灯点周边的流动摊点、店外店等违法违规行为，特别是禁止在花灯集中展示区域内摆摊设点。在节日中强化流动摊点销售孔明灯、气球等整治，抓好在机场净空范围内施放、销售孔明灯、气球等行为，杜绝燃放孔明灯、气球等易燃易爆物品。被纳入机场净空范围的单位（含鲤城、丰泽、洛江、石狮、晋江、南安、惠安，开发区、台商区），元宵期间要安排专门人员，加大巡查监管力度，确保机场净空安全。

此外，集中整治重要通道、主次干道广告牌匾、布幔布条广告，清理街道两侧移动广告牌的乱摆乱放和骑楼“柱子穿衣”，清洗城市“牛皮癣”。加强建筑工地和渣土车“滴洒漏”管理，加大对违法违规行为的处罚力度。开展建筑工地文明施工宣传活动，督促施工单位自觉按规定时段施工。

鲤城：禁卖孔明灯、氢气球 发现一律没收

日前，鲤城区城管局召开元宵节期间工作部署会，制定并下发元宵节期间保障工作方案，重点保障“四点、三门、三十二处、二桥、三街口、五路段”的市容环境，从2019年2月17日至2月20日，全体人员取消双休，坚守岗位，全员上岗，切实保障元宵期间城市环境优美整洁，为广大市民群众创造一个和谐有序、欢乐祥和的赏灯环境。

鲤城区2019年元宵节氛围布置涉及6个街道办事处，面广、点多，精品花灯分布在“四点、三门、三十二处”，氛围灯分布在“二桥、三街口、五路段”。街道办事处要根据《泉州市中心城区占道经营管理规则》有关规定，负责本辖区精品灯、氛围灯分布区域流动摊贩日常巡查、节点守点以及便民摊点设置管理等工作，及时组织查纠违规占道经营行为，坚决取缔（非）机动车载货流动摊贩、带煤气罐明火作业商贩。

今年，鲤城区街道执法中队成立孔明灯、氢气球收缴小分队，重点查处辖区内公园、广场等公共场所，特别是笋江公园、石笋公园、芳草园、中山公园、府文庙广场、金山公园、文化宫、清净寺及释雅山公园等人员密集公共活动场所贩卖、燃放孔明灯、氢气球行为，对流动摊贩出售的孔明灯、氢气球一律给予没收，切实消除火灾隐患，确保净空安全。

丰泽：重点整治共享单车 不得乱停乱放

2月12日至2月20日，丰泽区城管局开展元宵期间市容市貌整治工作，加大对共享单车的整治力度，重点整治泉州商城广场周边、湖心街两侧、田安路两侧的共享单车乱停乱放现象。此次整治为全区各主次干道，重点整治泉州商城广场周边、湖心街（坪山路至田安路路段）两侧、田安路（泉秀路至湖心街路段）两侧的市容市貌。将安排人员加大对共享单车的巡查整治，规范共享单车乱停放问题，有序整理、整齐排放。对零星无序、影响市容观瞻的共享单车作搬离处理。