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绿维文旅：山东沂南县红嫂家乡红色旅游

   为响应近年来国家关于促进红色旅游健康发展、加大对革命老区的扶贫攻坚、注重文物在保护前提下的开发利用等系列政策导向，进一步发挥红嫂文化的品牌影响力，推动沂蒙山区旅游、影视等相关产业的综合化提升，绿维文旅受山东广汇集团委托，于2015 年主持编撰了《山东沂蒙红嫂影视旅游区总体规划》，旨在指导项目地突破传统影视基地的功能局限，实现文化、旅游、影视、产业、城镇化建设五位一体的融合发展，打造集“红色旅游 + 影视旅游 + 乡村旅游 + 文创产业”于一体的国家级旅游度假区。


      一、项目背景
      项目地位于山东省临沂市沂南县，距临沂机场、曲阜东站 2 小时车程内可达，境内有“三高一铁”（京沪、日东、长深高速公路和胶新铁路）及两条国道（G205、 G206）、三条省道（S227、 S229、 S336）构成的陆路交通骨架，具有良好的交通区位基础。项目所在沂蒙山区是抗日战争时期和解放战争时期著名的革命根据地之一，已形成以沂蒙影视基地（国家 4A 级景区）、沂州古城、沂蒙红色写生基地为核心吸引物的红色旅游目的地。
      本项目规划范围包括核心区含影视基地约 3000 亩，北大山林场部分区域，周边村庄和农田，规划总面积约 30 平方公里。如何盘活和利用影视基地，以旅游项目开发为突破口，实现红色教育、影视产业和旅游业的资源整合及健康稳定发展，是本次规划的重点所在。


      二、项目定位及发展战略
      通过对项目地旅游资源的重新梳理评价和其与周边同类旅游项目的竞合分析，绿维文旅提出了以红色教育培训客群、影视剧组客群、旅游客群为主体，以山东省内及山东省周边的江苏、河北、山西、河南为核心客源市场，以“红嫂新家乡——中国乡村好莱坞”为项目形象品牌的市场定位体系。
      基于对项目地的资源禀赋和发展现状的深入解读，绿维文旅提出了影视为本、旅游为核、红色为魂、产业为根的发展战略，通过红嫂影视旅游区项目规划实施，延伸影视产业链，构筑多元化的影视旅游、红色旅游发展模式，创建国家级爱国主义教育基地，为红嫂品牌影响力的扩大创造更多机遇，多产并举、产业联动，实现红色旅游带动的区域综合发展格局。


      三、项目规划的核心思路
      本项目规划的核心思路，是以沂蒙山水生态为基底，以沂蒙红色文化和红嫂精神为核心，承载山东党性教育基地的培训学习功能，同时以市场需求为导向，以影视文化的极致化创新互动游乐体验为引爆点，以山地户外运动休闲和健康养生为延展，通过旅游休闲度假与沂蒙影视产业的融合发展，打造国内知名的集红色教育基地、影视产业基地、影视文化旅游、古村乡村旅游、山地运动休闲于一体的沂蒙红嫂影视旅游度假区。


      四、项目具体分区布局
      根据项目的总体定位和发展战略，基于对旅游资源的重新梳理和分类重构，绿维文旅将沂蒙红嫂家乡影视旅游区进行了空间规划，形成了“一轴一核四区”的空间结构。“一轴”是指沂蒙红色旅游文化景观轴，“一核”是指影视基地体验核，“四区”包括入口综合服务区、影视创意休闲区、田园休闲度假区和户外休闲运动区
      沂蒙红色文化景观轴，是整合基地公路沿线区域的旅游资源，通过提升景观风貌，梳理观赏节点与服务节点，完善旅游标识系统，构建规划区由南至北的旅游服务通廊。影视基地体验核，是以常山古村肌理为基础，整合常山庄独有的红色文化、影视文化、沂蒙民俗等资源，以市场为导向，对现有核心区进行提升和完善，丰富旅游产品体验节点，理顺出入口结构和内部游览动线关系，实现红色文化旅游、沂蒙民俗活态展示体验、影视拍摄和影视游乐体验的协调统一。
      入口综合服务区，按照 5A 级景区标准建设，承担整个旅游区的入口集散、旅游咨询等服务功能，同时对双泉峪子村基地公路沿线进行风貌改造，植入住宿、餐饮、旅游购物等功能，打造入口特色消费休闲区。
      影视创意休闲区，范围包括现有写生基地及以南区域，以影视创意、休闲度假为核心，植入影视衍生文化创意、影视主题商品设计加工、群众演员招募、影视主题休闲等影视上下游产业业态，打造影视文化创意系列产品，建设区域特色的影视文化创意产业区和休闲度假区。
      田园休闲度假区，包括张家峪子、新立村、拔麻村及大面积台地所在的区域，是以影视基地北部乡村及东部大面积台地农林种植为基础，以基地公路为自驾观光轴，串联整合沿线各村庄核心资源，产业上形成“观光旅游 + 乡村旅游 + 乡野游乐 + 乡居度假”的结构，构建“沂蒙山好风光 红嫂温暖乡情”乡村旅游品牌。核心产品包括花海公路、特色村落、运动营地和趣味郊野游乐项目。
      户外休闲运动区：包括北大山林场部分区域为生态涵养保护区，在生态保护基础上，开展户外休闲运动等项目，核心产品包括四季滑雪场和北大山户外运动公园。
 

泉州古城6.41平方公里拥有咖啡业态门店131家

市区一家咖啡店内，工作人员正在为顾客准备咖啡。（陈晓东 摄）

近日，“泉州古城”公众号发布泉州黎明职业大学外语与旅游学院暑期社会实践队在古城展开咖啡业态深度调研文章《泉州古城咖啡消费指数》（以下简称《指数》）。《指数》基于实地考察、专项访谈和问卷数据构建，从咖啡门店的整体规模、业态的成熟度、空间聚集度和消费热度四个维度，综合评估了泉州古城的咖啡业态。数据显示，截至2021年8月，泉州古城范围内经营咖啡产品的门店数量达131家。

泉州古城每万人咖啡馆拥有量为6.24家

根据《指数》，古城面积6.41平方公里，古城常住人口13.95万人，人口密度2.18万人/平方公里，泉州古城每万人咖啡馆拥有量为6.24家，相比5年前增长了4.95家/万人。古城咖啡门店的数量于2018年开始大幅度增加，并逐年稳步增长：2019年增加14家，2020年增加20家，据不完全统计，今年截至8月已增加25家（含5家在建）。

古城咖啡门店集聚有三种形式：一是古城主干道和街巷的咖啡门店呈条带状聚集，二是文创园的连片聚集，三是部分零散咖啡门店无规则分布。从空间分布状态来看，除了以新门街为界的桥南片区外，咖啡门店在古城的空间分布整体较为均衡，呈现以钟楼为中心辐射点，中山路为中轴线，向东西两侧的旁支街巷空间发散，古城的北侧和南侧也零星分布着咖啡门店，但数量相对较少。而2018年之前的古城核心咖啡集聚点——华侨新村，目前仅有1家2012年创立的咖啡馆。

2018年后的古城旅游方兴未艾，泉州古城范围内的咖啡门店稳步增长，旅游触点从原先的西街和中山路等主街道逐渐覆盖至旁支街巷中去，这为古城咖啡门店培植了良好的业态空间。

咖啡门店数量最多为西街 密度最大为府学路

根据《指数》，中心市区咖啡门店数量最多的路段是在游客流量最大的西街（含西街西段），其次为主干道南俊路（含南俊路周边及南俊新街）和中山路，新华北路依托开元寺的客流量及开元盛世/大寺逅的综合体，其咖啡门店数量也占有一定比重；源和堂、东亚文化之窗和觅鲤三处文创区的咖啡门店数量也占有一定比例；金鱼巷和府学路是在2018年后形成的集聚咖啡巷弄。东亚之窗和觅鲤是在2020年后所形成的咖啡集聚点。

从咖啡门店密度来看，密度最大的路段是府学路，仅107米，就有4家咖啡门店；其次是改造后的示范巷——金鱼巷东段，仅270米，就有6家咖啡门店，平均每45米就有1家，按照成人每步走0.67米计算，平均每走67步，就能找到一家咖啡门店。优质咖啡门店质量指数最高的路段是南俊路，南俊路共有9家咖啡门店，有7家优质级，优质率为0.778；值得关注的是，仅270米长的金鱼巷的咖啡门店数量虽然仅为6家，但优质率能达到0.667。

通过访谈了解到，古城的咖啡消费者除了古城居民外，很大比例来自大泉州地区的消费者。近年来古城游客也是咖啡的重要消费群体，省内城市以福州和厦门居多，省外城市以广东和上海咖啡消费者居多。此外，通过问卷数据的消费者性别来看，女性占64%，男性占36%；从游客年龄分布来看，20—29岁的消费者占比为48.5%；30—39岁的咖啡消费者占29.5%，40—49岁的咖啡消费者占16%，其他年龄段占6%，中青年成为古城咖啡消费的主力军，带来相当可观的消费能力；年轻人是咖啡持续发展的目标群体，有待进一步拓展。（泉州晚报记者 殷斯麒）