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山粉是山粉什粉什么做的呢?

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山粉指的是山芋粉,是属于木薯粉,从植物木薯中提出来的。

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番薯粉,红薯做成的淀粉,安庆人方言为山粉。

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请问`山粉`是什么东东.?

山粉以蕨根粉为正品,葛粉次之,现多用番薯粉。

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通常制作一次山粉需要半个月左右的时间,一般红薯成熟的季节是9月份,通常在潜山辛劳的农民朋友们会选择一个好的天气,从早上开始清洗红薯。

清洗完毕之后,就送至压榨厂进行压榨,因为是粗压榨,技术的问题,榨完的红薯汁里仍然会有很多的杂质,需要进一步的漂粉。通常使用的工具就是农村里面的老布,拿绳子挂在房梁的钩子上,做成漏斗的形状,开始反复的加水,漂粉,漂好的都放在原来农村盛水的大缸里,静静的等待它沉淀一晚。

第二天,上面一层透明的水舀掉,下面就是奶白色的一层流体。最后一道漫长的工序就是晒干了,要等上好几天,还要好的天气,晒出来的山粉做出来的圆子才好吃。

可看、可触、可体验 泉州两大创新闽南文化馆将免费开放

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在闽南文化生态园中心馆,参观者可以感受闽南文化一站式互动体验。

闽南文化不仅可以看,还能利用高科技手段进行沉浸式体验和互动。记者从鲤城区文旅局了解到,鲤城区闽南文化生态园中心馆、闽南文化生态保护区影音展示馆已建成,不久后将免费对公众开放。

闽南文化生态园中心馆——

“体感技术”秒学拍胸舞

走进位于城南片区万寿路14号的闽南文化生态园中心馆,一不小心就与非遗文化“撞个满怀”。该展馆采用3D、体感等高新互动技术,对鲤城区10大类近60个非遗项目进行全面、立体展示。展馆分为民俗古城、风情古城、聚宝古城三个区域。其中,民俗古城区域以展示泉州器乐、舞蹈、戏曲等文化为主;风情古城区域以展示泉州婚嫁、划拳等民俗文化为主;聚宝古城区域则以展示泉州非遗技艺文化为主。

泉州的“拍胸舞”被誉为“东方迪斯科”,有没有幻想过自己也能成为“舞林高手”?馆内就有一台互动体验机,让你“一秒”学会拍胸舞。据介绍,该互动体验机采用体感技术,内置泉州拍胸舞教学视频,进入互动游戏后,游客可跟随画面出现的拍胸舞者学习动作,机器会自动识别并对游客的动作做出评分,若动作完成较好,屏幕会出现“笑脸”“大拇指”等表情,反之则会出现“难过”等表情包。“除了文字、影像介绍外,馆内的民俗猜猜看游戏、南音视频教学也都是为了增加互动性,让游客能够更好地体验古城非遗文化。”鲤城区文化馆工作人员介绍道。此外,在风情古城区域还可以看到采用幻影成像技术展示的“闽南传统婚嫁习俗”、闽南“划拳”等文化;而在聚宝古城区域,则集中展示了近20个泉州非遗项目的传统手工艺品。

闽南文化生态保护区影音展示馆——

3D投影 展示非遗项目

闽南文化生态保护区影音展示馆设置在鲤城区文化馆1楼,该馆配备弧形全彩LED屏、落地式互动触摸一体机、3D投影柜等现代影音设备,以影音形式生动展示泉州非遗文化。

在展馆内的3D投影柜上,一个木偶头正来回旋转展示着。“这个采用的是全息投影技术,可以将建好的3D模型投放到柜子上。”鲤城区文化馆工作人员告诉记者,今后还将丰富3D模型库,通过投影柜展示更多的非遗项目。展馆内的弧形全彩LED屏和墙面上的小屏幕上,播放着《泉州拍胸舞》《泉州李尧宝刻纸》《浮桥赛龙舟习俗》等视频。“相较于以往的图文呈现方式,该展馆用影音的形式,让非遗文化更可听、可视、可感。”

目前,两个展馆内的设备正在进行最后调试,展示的内容还将进一步丰富,不久后将免费对公众开放。

据了解,自创建国家公共文化服务体系示范区工作开展以来,鲤城区打造了一系列公共文化服务典型和亮点,包括建成首批6个“百姓书房”及4个24小时自助免费借阅图书馆;今年5月份启动的“刺桐城文艺促进计划——听鲤项目”,以沙龙、展演等形式,不断加大公共文化服务的供给等。

(记者 殷斯麒 通讯员 陈嘉斌 文/图)

德化:精准陪伴,让留守老人不孤单

德化以村为依托,依照人口、位置等实际情况开展农村养老服务工作,成立专职服务队,打造爱心厨房、爱心超市等一系列助老平台。

海峡网11月13日讯(福建日报记者 魏桂莲 通讯员 李宏图 连江水)

“出门一把锁,进门一盏灯。”是时下一些农村留守老人晚年生活的写照。和城市一样,近年来乡村的老龄化速度也在加快,同时又面临劳动人口向城市流动的“空巢化”问题,养老问题对农村而言更加迫切。

如何才能更好地关爱这些农村老人,让他们的晚年生活更加幸福?针对这一问题,德化县以村为依托,开展摸底排查工作,首先把帮扶资金精确“对准”因家庭贫困而选择居家养老的老人;其次依照人口、位置等实际情况开展养老服务工作,动员社会力量参与,发挥志愿者作用,搭建服务平台,创办爱心厨房等,为农村留守老人提供定期接力式亲情服务。

爱心档案构筑“心灵暖巢”

“老人家,你现在和谁生活在一起呀?生活有什么困难?”近日,在龙浔镇高阳村,镇、村工作人员来到陈文琼老人家中,就她目前的生活状况进行登记。村干部告诉记者,老人最近才回到村里,他们要抓紧登记老人的信息并建档。

“为了进一步加强对农村留守老人的服务、关爱和保护工作,我们启动留守老人摸底排查,全面掌握农村留守老人的数量规模、分布区域、结构状况,及时掌握他们的家庭组成、收入组成等基本信息,并建立信息库。”德化县民政局局长郑宝林介绍,通过排查建立留守老人信息库,能够更好地为他们撑起关爱之伞。

“只有底数清,才能对症下药。”郑宝林说,他们采取入户调查、挨家走访、定人定责、分片包干、逐一登记、联合核查等方式,建立农村留守老人档案,做到“一户一档”。

摸底建档后,德化确定重点和一般养老服务对象,因人施策,让贫困老人、残疾人和特困人员这三类重点服务对象享受无偿互助服务;对于一般服务群体,按照服务内容、标准,享受有偿互助服务。

个性服务汇聚“爱心暖流”

“服务队吗?邻居赖春勇老人摔倒了,你们赶紧来看看。”10月9日,上涌西溪村服务队队员赖静宛接到求助电话。几分钟后,小赖就骑着电动车风风火火赶到,紧随其后的还有从县医院退休回来的医生。

他们马上就对躺在地上的老人进行救治。随后,赖静宛把医生交代的注意事项一一记录下来,又给老人做好饭菜。

“赖静宛是赖春勇老人的签约帮扶服务队员。在上涌,工作人员依据档案信息,确定帮扶对象,针对老人的需求,制订个性化帮扶方案,以满足他们多样化的服务需求。”上涌镇镇长林其良说,上涌镇在原有养老院、幸福院、居家养老中心、微型养老院等基础上,开展针对性助老服务,重点提供助洁、助餐、助浴、助医、助行和简单的代办代购代缴等服务。各村挨户沟通,研究确定个性化服务内容,一对一签订服务协议,建立结对帮扶机制,形成亲情化服务模式、服务氛围。

在上涌中洋村老人会,几位老人一边聊天,一边忙着缝鞋底、编竹筐。70多岁的赖老伯告诉记者,他有编竹筐的手艺,以前编了也卖不出去,所以就放下了。没想到现在村里组织他们发挥自己的特长做手工,由村干部帮助卖出去。“现在我一个月也能挣100多元钱了。”老人自豪地说。

“每日开展日常服务、定期开展集中服务、及时开展互助服务、创新开展‘造血式’服务……所有这些服务都是围绕老人的需求开展。”林其良说,有的村引导有手工爱好的老人缝制鞋垫、编制竹篓,村干部帮助销售,不仅让老人“老有所乐”,更让他们“老有所获”。

各种各样的个性服务在德化各乡镇逐步展开,农村留守老人的生活也可以多姿多彩。

助老平台搭建“快乐家园”

11月7日中午,赤水镇猛虎村老年活动中心,老年会会长陈英强正在招呼老人们吃午餐。餐桌上除了家常菜,还有大盆的白灼土猪肉、白鸭草药汤等,200多位老人有说有笑,很是开心。

今年70岁的陈英强怎么都没想到,7年前他在赤水镇猛虎村发起的爱心厨房,现在被全县所有村庄效仿,更是给全县的上万名留守老人带来免费午餐的福利。

“关爱留守老人,我们开展了一系列的爱心工程,构建了一个个助老平台,取得了很好的社会效果。”郑宝林说,“大力扶持各村开办爱心厨房、爱心超市等。目前已建立爱心厨房82家,在建的20多家,爱心服务队18支,轮流进各村开展理发、维修、陪护活动,帮助解决留守老人的生活难题。”

德化县还以老党员、志愿者为主力打造老人互助平台,组织老人义务互助组99个,成员数千人,小组成员以就近原则联系几户留守老人,提供生活生产、谈心交流、医疗护理、休闲娱乐等活动,确保留守老人事有人帮、病有人管、苦有人诉。

· 2026-10-10 15:50:484分钟阅读
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