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相关问题

老人脚踩米粉加工面线 南安一小作坊被责令停产

原标题：老人脚踩米粉加工面线 南安一小作坊被责令停产

米粉直接倒在水泥地上，赤着脚踩在米粉上，再将脚踩过的米粉撒在正在加工的面线上。

这样加工出来的面线，你能接受吗？近日一段“黑脚面线”的视频，刷新了大家对面线制作的“底线”，不少网友直呼“恶心”。

将脚踩过的米粉撒在面线上（视频截图）。

24日，海丝商报发出关于该视频的微信，南安市市场监督管理局迅速行动，找到了这家“黑脚面线”加工点。

【视频】黑脚踩在米粉上

上周，南安市的微信朋友圈中流传着一段制作面线的视频，一下刷新了网友对面线的认知，更有网友看了后直呼“恶心”。

视频只有1分23秒，视频中一对老人在一个简陋的房间内加工面线。只见老人将一串面线挂在墙上，并不断拉伸，其间还在面线上撒上一些粉状的东西。

让网友恶心的是，这些粉末状的东西撒面线上，掉落到地上后，还被重复的使用，两个老人赤着双脚直接踩在这些粉上，地上留着厚厚的一层粉。

两个老人或是徒手捧粉或者用脚将地上的米粉铲入碗内，再将粉撒在拉伸后的面线上，整个过程十分熟练。

从视频中可以听到，老人与人闲聊中提到“梅山”和“洪濑”等信息。

24日，本报发布寻找这个面线加工点的微信，有网友表示，视频中的阿婆口音疑似梅山的。

当然，网友更多的声音是对食品卫生担忧！网友柯先生看了视频后，更是吐槽道：“这脚也太黑了，这是‘黑脚面线’了吧！”

执法人员扣押了视频拍摄当日生产的面线。

【部门】责令面线加工店停业

“黑脚面线”经海丝商报微公号推送后，南安市市场监督管理局马上介入调查，他们通过分布在各村的食品安全协管员进行排查，当天中午就找到了这个面线加工点，它就位于梅山水口村。

当日下午，记者跟着南安市市场监督管理局执法人员以及梅山镇食安办工作人员来到该面线加工点。

它就在梅山水口村山边厝自然村的一栋老旧的瓦房内，记者现场也见到了视频中的那对老人，他们是一对夫妻。

而视频中拍到的加工房间，只有10多平方米，在瓦房进门左侧，为开放式。记者看到，该房间地板只用水泥简单铺平，水泥地表粗糙潮湿。

记者和执法人员到场时，视频中拍到的老阿婆正在清扫地上的粉末状物质，一旁的竹筐里还装着一些类似物质。老阿婆说，这些粉末状的物质是米粉，撒在面线上可防止刚做的面线黏连在一起。记者看到，这些米粉颜色发黄，还混着一些杂质，而在房间的角落里，小半袋未使用过的米粉，则为纯白色，无杂质。

现场，执法人员还找到了制作面线黏盐。一大缸盐就放在老厝的天井边上，用一个旧竹筐盖着，缸内有蚂蚁爬动，这些盐同样混有杂质，颜色不纯。

在加工房间内，一台搅拌面粉的机器，外观锈迹斑斑。而屋外，晾晒面线的竹篾也大多老旧发黑。

现场，执法人员未发现违法添加食品添加剂或其他非食用物质行为。

不过，加工点的从业人员现场无法提供有效的营业执照及食品生产许可证等证件，也无法提供有效的健康证。南安市市监局执法人员告诉记者，现场卫生状况较差，视频中加工出来的面线由于尚未晒干，仍存放于仓库内，还未销售。

对此，执法人员责令该面线加工点停止生产经营活动，并扣押了视频拍摄当日（21日）生产的面线。接下来，执法人员将进行进一步调查。

【老人】坚持“古法”且已洗脚

据悉，该加工点的经营者，也就是视频中的老大爷姓黄，今年66岁。他说，自己手艺是从父辈手中传下，已经做面线几十年了，加工的面线主要销往梅山镇部分村庄。

对自己脚踩米粉加工面线被拍视频发到网上成为“网黑”，两个老人气愤不已，他们一直认为是拍摄者的错，自己坚持“古法”做面线没有错。

当记者问及撒米粉的工序是不是非得用脚踩，老人表示，自己已经洗过脚了，地板也是铺水泥的。

【延伸】改造情况良好的小作坊有奖励

南安市市监局执法人员介绍，面线加工已经纳入小作坊加工目录，南安现在有对新申请办理的小作坊给予一万元的资金补助。

下阶段，南安市市监局将在去年小作坊专项整治的基础上，继续深化小作坊治理整顿。坚决打击生产条件差、非法添加食品添加剂或非食用物质、无法有效整改的食品加工点；扶持引导经改造符合条件的食品加工点办理小作坊核准证书；对经改造情况良好的小作坊，给予奖励。（记者 陈江涛 文/图）

短评

干净卫生才能让“古法”长存

面线是闽南地区的传统美食之一，纯手工制作的面线尤其受人欢迎。仅乐峰福山村，就有数十家面线制作作坊，传承着数百年的纯手工面线制作技艺。

过去，由于技术条件、制作环境等限制，很多老手艺、老工艺很难做到卫生、环保。如今，人们生活水平不断提高，对食品卫生的要求也越来越高，“古法”也不能成为不讲卫生的“挡箭牌”。就梅山水口村这一作坊来说，原料离地，戴上帽子、手套、脚套等，花钱不多，就能让制作过程更加卫生。

对食品行业来说，无论大工厂还是小作坊，安全都是必须守住的底线。如果产品不让人放心，如何成为“百年老店”？

市监局此次行动，回应了网友关切，及时制止了可能存在问题的食品流向市场，同时，引导经改造符合条件的食品加工点办理核准证书，对改造情况良好的小作坊，还给予奖励。奖罚并举，值得点赞！（宋海林）

购物节？光棍节？泉州单身男女的“双11”报告

11月11日，在大多数人心里是买买买的日子。或许还有人记得，它还是单身人士的“狂欢日”，被戏称为“光棍节”。

据统计，目前中国单身人口规模达2.4亿人，这个人群带动了“单身经济”。在“双11”的购物狂欢里，他们同样“剁手”，同样追求高品质的消费。一个人吃饭、点外卖、看直播、追主播、养宠物……泉州的单身男女们享受着自己精彩的生活，也期待遇见那个合适的Ta。商家们也纷纷推出了特色的单身服务和“单身套餐”，让单身人士消费时更满意。

这个“双11”，泉州的单身男女在干啥？让我们一起看一看。

转眼“双11”购物狂欢节已过，在忙着买买买的时候，你是否记得这个日子也曾被叫为单身人士的“光棍节”？相关统计数据显示，越来越多的单身男女正享受单身生活，而不急于步入婚姻殿堂。虽然“光棍节”逐渐式微，但单身人士领衔的单身经济日益壮大。那么这个“双11”，泉州的单身人士是怎么度过的呢？

单身生活“很自由” 休闲时光旅游打游戏

杜飞（化名）今年33岁，与合伙人在市区共同经营着一家电子商务公司。在大家眼里，他是个钻石王老五，事业小有成就，感情生活却是空窗。“你条件那么好，为什么还单着？”每当有人问杜飞这个问题时，他都会笑着回答：“单身多自由，想做什么就做什么。”

杜飞告诉记者，他曾经有一个相恋多年的女朋友，5年前分手了。“两个人一起太多的争执，要一直顾及对方的感受挺累的。”杜飞说，在单身的这些年里，他享受着自由自在的生活，工作之余，喜欢到健身房运动，有时候还会约朋友去打打羽毛球，或者去酒吧喝点小酒。有了假期就去旅行，从西藏到云南，从黑龙江到海南岛，从东南亚到欧洲，杜飞走过很多地方，沿途也认识了更多的朋友。

“‘双11’主要买一些智能产品，喜欢就买，让生活更便捷些。”杜飞说，闲来无聊时，他会和朋友打打游戏。在游戏中，杜飞还会充值买装备，在以前女友会说他这样是“乱花钱”。“虽然家人经常给我安排相亲，但我没去，真正的缘分还没到来时，我宁愿高质量地单着。”杜飞说，但是看着身边的朋友一个个成家了，有时也会期待，期待遇到一个能互相包容理解、志趣相投的女生，一起到白头。

网购收快递看直播 一日三餐点外卖

每天晚上6点多，市民吴小姐下班后到达小区门口的第一件事，是到快递站去取快递。“基本上每天有快递，衣服、口红、零食……大大小小的生活用品，大部分不贵，反正哪天不下单就浑身不舒服。”

“‘双11’一共下了32单，最高的一单接近3000元，是一台空气净化器，最便宜的是8包薯片，一共7.9元。”吴小姐说，她并没有计算过共花了多少钱，“开心就好，我没有养家的压力，收入可以自由支配。”

平日里，吴小姐的三餐都靠点外卖解决。“我有各个外卖平台的会员，早晨的面包是前一天晚上叫外卖送的，中午会在公司和同事外卖拼单，晚上回家继续点外卖，偶尔煮煮网上买的螺蛳粉或者拉面。因为常常点外卖，比较了解哪些店干净、好吃，身边的朋友都喜欢问我该点哪家外卖。”

晚上8点多，吴小姐会打开喜欢的主播的直播间，不管主播今天是否会卖自己需要的商品。“开着直播间，一边扫地、洗地板、洗澡、洗衣服，有时候衣服洗一半突然听到自己想要的商品来了，满手泡泡拿着手机下单。”吴小姐说，开着直播间并不是为了买东西，只是觉得有个声音陪伴，生活会多些烟火气。

“双11”购物车里 大多是宠物用品

6年前，当时28岁的张小姐养了一只狗。“当时家里老催我相亲，爸妈觉得单身生活不靠谱，我就养了一条狗陪我。”6年过去了，张小姐依旧单身，狗狗已成为她最贴心的伙伴。

“双11”来了，张小姐并没有给自己购买任何商品，反而为了狗狗消费了近万元。“进口狗粮、营养膏、零食……还给它买了一个新窝。不过，它好像更喜欢我的沙发。”张小姐向记者展示了这几年“双11”她的购物清单，上面基本上是为狗狗买的东西。闲时她出门，基本是遛狗，或者带狗去做宠物美容。“之前还在遛狗时接触过一个男生，可惜没有继续相处下去。”

月收入7000元左右的张小姐，最主要的支出是在宠物身上，其他的她说能省则省，“我不看直播、不追星，最多就是看看综艺节目，早睡早起，所以前几年已经靠自己的存款买了一套小房子。”

淘宝平台上销售的各类一人份食品

记者调查

单身人士专属服务一人吃火锅不再尴尬

在泉州，有些商家推出了专门的“单身套餐”和服务。在市区一家火锅店里，没有大圆桌，也没有来来往往的服务员，只有一格一格的单人位，两个位置之间用隔板挡起。点好单人套餐，服务员拉开位置前的竹帘上菜，帘子只拉到一半，服务员和客人互相见不到面。

午饭时间，记者看到陆陆续续有单独一位的客人前来享用午餐。一排排位置上，大家间隔两三个座位坐下。有些客人会要求到人比较少的区域。“有时候约不到朋友又想吃火锅，一个人到火锅店吃多少有些尴尬，来这里刚刚好。”正在就餐的李小姐说。

在餐厅的每个座位下面还设有留言本，让客人留言给下一位客人。“一个人吃火锅也是挺棒的，又解锁了一件可以一个人做的事。”一位客人这样留言。还有客人留下了自己的手机号和微信号，希望能在一个人的火锅店里遇到有缘人。

记者了解到，市区还有其他餐饮店为单独来就餐的客人提供“陪吃服务”——在客人的对面位置摆上一个公仔，让一个人吃饭不再那么孤单。这种“陪吃服务”，有些客人觉得暖心有趣，有些客人觉得尴尬。“原本大家没注意到我，放上公仔后，大家一眼就看到我了。”市民吴先生说。

一人食餐厅，一人份外卖，“单身狗”零食，迷你小家电……针对单身人群的专属服务越来越多。记者在各大网购平台搜索“单身”，发现了不少商品。一人份的火锅底料，自己在家吃也不浪费；送给单身朋友的零食礼包；一人用的整套餐具；一人份的外卖套餐；单身人士用的迷你冰箱、电锅和早餐机……商家也开始大打“单身牌”，销量居然不错。

享受单身生活亦期待遇见合适的人

记者随机找了泉州地区20名28岁以上的单身男女做了个调查，其中，男士和女士各10名，月工资在5000元左右。调查发现，15名调查对象表示享受现在的单身生活。其中，12名单身男女为“月光族”。而从消费情况来看，单身男士的消费点主要集中在游戏、社交和休闲上，单身女士的消费点主要集中在化妆品、服装和休闲上。而他们之间有一些共同点，20名调查对象中，有16人一年要出去旅行两次。此外，为了获取心灵的寄托，20名调查对象中有12名养了宠物。

“我追求的是高品质的单身。”调查对象刘小姐说，今年“双11”，她的购物车早早放满了各种化妆品和漂亮衣服，这笔消费得让她省吃俭用至少一个月。

“无聊时就看电影、撸猫，找闺蜜聊聊天、吃饭，这样的日子很爽。”调查对象吴小姐表示，她很享受单身的生活。

同为调查对象的许先生告诉记者，他主要的消费是跟朋友聚会，趁着单身自由，多约朋友喝酒聊天，何其乐哉。“以后‘脱单’有了家庭后，出门的机会就不多了。”

“单身不用面临买房买车的压力，更谈不上子女教育花销，自己赚的钱爱怎么花就怎么花。”调查对象张先生说，每天工作之余就是打游戏、健身、聚会，日子过得很充实。

虽然调查对象享受单身生活，但是他们看着身边的朋友成双成对，有家庭有孩子，有时也会觉得略显孤独。同时，这些调查对象都面临着家人的催婚压力，有18人表示期待遇到合适的那个人。

数据阅读

中国单身人口规模达2.4亿单身群体热衷消费

据中国统计年鉴显示，中国单身人口规模已达2.4亿，数量超过了俄罗斯和英国人口的总和。

日前，苏宁金融研究院发布《单身群体消费趋势研究报告》。报告中显示，自2005年起，中国的粗结婚率快速上升，在2013年达到峰值9.92%，此后逐年下降，2018年为7.3%；粗离婚率则持续上升，从2002年的0.9%升至2018年的3.2%。与此同时，中国结婚登记数自2013年的1346.9万对见顶后，持续回落至2018年的1013.9万对；离婚登记数则从2002年的117.7万对增加到2018年的446.1万对。市场普遍预计，未来我国的单身人口将达到4亿。

单身“贵”族们的消费结构与传统家庭的消费结构有所不同。由于没有家庭负担，单身人群的储蓄倾向明显低于非单身人群，边际消费倾向却要远高于非单身人群。而单身人士主要集中于白领和中产人群中，这部分人除了精神上的消费顾虑较弱外，物质上还具备较强的消费能力。种种因素的叠加，让单身经济开始兴起，我国单身经济年消费规模可达13万亿元。

由于没有家庭压力和负担，单身群体的消费动机基本都以自我需求为导向，近40%的单身青年是“月光族”，方便、悦己、情感寄托成为单身群体的消费动向，简单易用、能互动、能解放双手的智能家居随着“单身经济”的兴起而风靡。

心理分析

单身群体也要有积极摆脱单身的心态

华侨大学通识学院副教授肖北婴告诉记者，单身群体的出现，是跟中国社会的发展保持同步的。价值社会文化的包容性，使得单身群体成为社会的一个群体。单身群体的出现主要跟新一代人的“三观”有关系，同时也可能受多方面的影响，有的是恋爱失败，有的是工作压力过大等等，也不排除群体中的一些人，感觉现在的生活状态、消费观很好，就保持着单身的状态。

“单身群体范围很广，不同年龄、不同收入、不同的生活经历下的单身人士的想法都是不一样的。”肖北婴说，有的只是一时单身，有的则是想一直单身，这就要分开而论。一时单身，享受当下单身生活无可厚非，“而有些单身群体想要保持单身状态，不随着整个文化氛围走。虽说文化是包容的，大家不会指责这样的群体，但实际上其容易遭到家人的质疑”。肖北婴说，活得高兴就好，是这个群体的表现，但是这类单身人士到了一定年龄后，可能受到来自社会、家庭以及自身的压力，进而给自身的心理健康造成负面影响。

“我个人认为，对于单身群体可以包容，但是单身群体要有积极摆脱单身的心态，这样对生活、对家庭、对社会都有好处。”肖北婴建议。

（记者 李菁 傅恒 吴嘉晓 文/图）