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泉州妆糕人：老行当新传承 洋溢别样年味

孩子围观张明铁制作“妆糕人”

一双巧手、五彩面团，搓、捏、团、挑、揉、压、按、擦、拨……一套行云流水的动作过后，就幻化出栩栩如生的孙悟空、猪八戒、姜太公等“妆糕人”形象。这项手艺，展现着传统文化的独特魅力，洋溢着别样的年味。

“妆糕人” 民俗年货走俏

年终岁首是民俗活动最多的时候，买“妆糕人”的人多了起来。近日，记者在“泉州妆糕人制作技艺”市级非遗代表性传承人张明铁的家中看到，他正在赶制一份“妆糕人”的订单，多个摆满“妆糕人”成品的米筛晾在室外，家中飘满糯米香气。

在“妆糕人”成品中，关公、孙悟空、何仙姑、姜太公、南音、拍胸舞、惠安女、机器猫等不同造型的都有，在这五彩缤纷的人物世界里，年味更浓。

做了40多年的“妆糕人”，张明铁的手艺可谓精湛。只见他从几个彩色面团上揪下原料，经过几番揉、捏、搓、切，短短的几分钟，一尊“关二爷”就捏好了。

“以前摆摊，关二爷、孙悟空、猪八戒、何仙姑等传统形象捏得多，现在为了迎合小孩子的口味，偶尔也捏捏熊大、熊二、机器猫等卡通形象。”张明铁笑着说。

新一代成品更惟妙惟肖

泉州“妆糕人”源于古代中原的“捏面人”，是以粮食为主要创作原料的民间传统手工艺制品，常见于节庆场面，为礼俗增添欢乐气氛。此类手艺在中国流传甚广，因各地物产不同，制作原料有小麦、大米等之分。在泉州、台湾等地，“妆糕人”又叫“米稞雕”“糯米尬仔”等。

张明铁介绍说，“妆糕人”以传统大米粉、糯米粉、调色素、蜡油等为原料，经过祖传工艺加工，配制成为五颜六色的具有良好的塑造力的糯米团，以搓、捏、团、挑、揉、压、按、擦、拨等多种捏塑手法，再借助刀、梳子、剪刀等工具，塑成高约10厘米的“妆糕人”， 再用竖穿“妆糕人”躯体的竹签举着或插着。“妆糕人”的服饰、五官以及其他配件，均根据需要由不同颜色的糯米团黏贴而成。

张明铁向记者演示“妆糕人”手艺，妆塑的是姜太公钓鱼。制作开始，他检查备好的原料柔软程度，接着拿起一根大小适中的竹签做支架，先把搓捏好的人物双腿和脚粘贴到竹签，继而再拔出原料压扁往上铺陈上半身的衣服和双手，手配钓鱼竿。躯体部分完成后，给点缀各种必要的彩色纹饰。这道工序做完先搁一边，他又拿出一根更细的竹签，用糕料抟出脸部和头帽，用扁针挑、拨手法描好五官相貌，最后把它插在躯体上端。40多年的磨炼，他的制作技艺已十分娴熟。精巧妙手，只花了近20分钟就制作好了。

据介绍，在北方，“捏面人”用的是麦面，泉州早年麦面稀缺，“妆糕人”改用大米粉、糯米粉混搭，从而让这一民间艺术在闽南落了脚。经过科学的研制和配方，新一代的“妆糕人”在质感、外观、造型、保存期上已明显优于传统，保存期已从最多一个月延长到好几年，外观进一步精细化，从粗犷的手工制品“进化”为惟妙惟肖的手工艺术品，成为闽南民俗的一朵奇葩。

子承父业传承“非遗”

洛江区双阳镇前洋社区张厝，早年家家户户都做“妆糕人”，是名副其实的“妆糕人村”。每逢传统节庆，张厝人奔走于泉州城乡，售卖“妆糕人”。张明铁的祖辈也以此为生，其父张丽水亦是市级非遗代表性传承人。16岁起，张明铁便跟着父亲走街串巷。

跟随父亲摆摊的日子，也是张明铁学习“妆糕人”手艺的时候。父亲一边帮客人做“妆糕人”，一边扯下一块面团让他从简单的造型学起。比如做生肖系列“妆糕人”，父亲没有讲过什么理论知识，只做了个成品让参照。做完后觉得跟父亲做出来的不像，就揉捏成团，重新做一次，如此反复不断练习。

过了年，张明铁64岁了。他说，为了传承传统手艺，儿子、女儿也学习掌握了“妆糕人”手艺。除了摆摊外，他们还承包了插花包等订单，有人家里有喜事，会来整批订购。（记者 王金植 通讯员 黄秋莹 文/图）

14岁李昊炎签约巴萨拉玛西亚 中国足球留洋突破

把时间往前拨几个月。2026年6月3日晚10点18分，一个对李昊炎和他全家来说无比重要的时刻。14岁的他，以自由球员身份正式签约巴萨拉玛西亚U15梯队。注意这个时间点的分量——拉玛西亚从1979年建营，46年来出过梅西、哈维、伊涅斯塔、普约尔这样的传奇，却从来没有一个中国球员拿到过正式合同。皇马青训有过林良铭，马竞青训有过徐新，唯独巴萨这扇门，对中国孩子一直关着。李昊炎硬是用一脚一脚的奔跑和拼抢，把这扇厚重的门给踹开了。

8月12日，董路在微博晒出了一张参赛证，配文简单有力："参赛证拿下！拉玛西亚'中国第一人'新赛季正式代表巴萨U15出战！"这两个字分量极重——"中国第一人"。这意味着李昊炎不再是随队训练的"编外人员"，而是具备西班牙青少年联赛正式出场资格的注册球员。但很多人不知道，这张参赛证背后，是李家上下几口人押上全部家当换来的。

李昊炎2012年出生在大连金普新区，父亲李万伟是一名校园足球教练。8岁那年，他被董路选中，进入了"中国足球小将"的体系。这条路走得很扎实——2025年4月，他赴西班牙加盟达姆CF U14队，在加泰罗尼亚U14荣誉联赛中8场比赛攻入4球，其中一球还攻破的是巴萨U13的球门。正是这脚破门的录像，让巴萨球探开始持续关注，跟踪了他整整14个月。不是天赋多惊艳，而是持续的稳定输出引起了注意。

为了让孩子留在西班牙踢球，李昊炎的父母做了一個让很多人难以理解的决定：卖掉国内房产，全家搬到西班牙租房陪读。没有豪门俱乐部的商业赞助兜底，所有费用全靠自家扛。这笔账怎么算都是亏的，换做普通家庭恐怕早就退缩了。好在巴萨这次展现出了一定诚意——全额承担机票、食宿和训练费，并提供符合国际足联标准的最高青训补偿。推动整个转会进程的关键人物，是前巴萨球员、现任拉玛西亚球探乔迪·克鲁伊夫。可以说，多方合力才成就了这次突破。

有意思的是足协的态度。董路此前透露，宋凯其实写了两封信。第一封是以个人名义，祝贺"中国足球小将2014队"在意大利SIGISMONDI杯夺冠；第二封才是以中国足协官方名义，通过大连方面转交给李昊炎父子的亲笔贺信。一私一公，区别很明显。民间商业邀请赛，足协确实不方便发官方表彰；但李昊炎签约拉玛西亚属于个人成就的历史性突破，正好契合足协近年来大力扶持留洋球员的政策方向，这封官方贺信发得名正言顺。

信里，宋凯写了这样一段话："从大连绿茵场起步……打破数十年的历史空白……印证了民间青训、多元成才路径同样能够培育顶尖足球人才。"这段话值得细细品味。表面上是祝贺，实际上是在为"中国足球小将"这类民间青训体系正名。这么多年，官方话语里总有一种偏见：只有体校、足校那一套才是正途。李昊炎用脚投票，给出了不同的答案。

李昊炎和父亲当天就回了信。信里写着："收到您亲笔贺信，读完满心温暖、备受鼓舞……这份认可将成为我在西班牙刻苦奋进的不竭动力。"字里行间没有浮夸，只有踏实。这种克制反而让人觉得真诚，不像某些中国年轻球员拿到机会就飘的状态。

西班牙媒体给李昊炎的标签是"速度极快、爆发力极强，就像一颗子弹"。这个评价不算夸张，但他自己感触最深的却是另一件事——"国外比赛节奏非常快，停球和传球的时间都很短，这与国内完全不同。"这句话说出来容易，真正消化它需要时间。国内青训常年诟病的问题，不就是基本功慢、决策慢、节奏跟不上吗？李昊炎在西班牙踢了大半年，才真正体会到这种差距有多大。

更值得注意的是，董路透露了一个细节：打动巴萨青训总监的核心因素，并非天赋，而是李昊炎在队友还没传球时就"不抱怨、第一时间回追"的赛场态度。这句话值得所有中国青训家长认真思考——豪门青训不缺技术好的孩子，缺的是愿意跑、愿意拼、愿意适应的球队品质。一个14岁的孩子能意识到这一点并做到，比进两个球重要得多。

回到那场比赛。下半场巴萨U15首发11人全员轮换，李昊炎没有踢满全场。有人据此质疑他"被冷藏"，这纯属多虑。任何正常青训教练都不会在热身赛里把一个新来的14岁孩子当核心用，这是基本职业判断。但这同时也传递了一个明确信号：在巴萨青训，一场热身赛的2个进球，换不来铁打的主力位置。这里从来不缺天才，缺的是持续稳定的表现。

所以别急着喊"中国足球新希望"。九月的西班牙青少年联赛才是真正的试金石，那时候对手不再是热身赛级别的队伍，每一分钟都在被评估。李昊炎能不能在正式比赛中站稳脚跟，能不能适应更高强度的对抗和更快的决策节奏，才是检验这一切有没有意义的真正标准。在此之前，所有的欢呼都还太早，所有的期待也都还太满。但至少，那扇关了几十年的门，终于被推开了一条缝。