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一年之计在于冬是只有再无什么梗?

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冬马小三什么梗

问题一:雪菜碧池和冬马小三是什么意思,求解 雪菜和冬马是 动漫 白色相簿2里的女主们 因为对男主死心塌地并且俩人争着要男主所以有了这个称号问题二...

冬阴功豆腐脑什么梗?

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冬眠是啥梗?

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闽南风味如何香飘狮城？

海峡网10月12日讯 （福建日报记者 吴洪）2015年，已有三十几年历史的新加坡知名闽菜馆美香楼歇业，令人惋惜。去年，美香楼重新开业，开启在新加坡复兴闽南菜的探索之路——

一家店的没落与重振

近日，趁着八闽小聚总厨陈世杰、厦门远洋私厨总厨杨艳彬、福州聚春园总厨林晓峰等福建餐饮界大厨到新加坡参加慈善活动的契机，新加坡中厨协会会务顾问胡雅琍特意邀请他们到美香楼指点新菜式。今年3月，胡雅琍特地赴厦门、泉州、漳州等地，拜访当地餐饮企业和传统街市，探访传统闽南菜的风味与秘诀。回到新加坡后，胡雅琍便埋头在厨房内，研发与制作美香楼的新菜式。

在新加坡，已有三十几年历史的美香楼是一代闽籍华人的记忆，但2015年至2016年，却因经营困难等原因歇业两年。创办人吴清渊祖籍地在晋江，退休后他将事业传承给儿子吴永义。吴永义说，接管餐馆时，餐馆已相当陈旧，消费者也大多数是老一辈福建人，难以吸引年轻顾客。

新加坡闽籍华人为数众多，可新加坡正宗的闽菜馆却在时代的更迭中日渐式微，仅存茗珍奋记、茗香楼、泉馨园、莆田菜馆等几家。

吴永义放弃经营美香楼，其挚友胡雅琍惋惜不已。“我的祖籍地在安溪，虽然从小在新加坡长大，但小时候妈妈做的闽菜让我印象深刻。”今年57岁的胡雅琍从事饮食业30余年，见证过美香楼的兴盛与衰落，他希望美香楼能继续经营下去，让闽南菜在新加坡得到推广和发展。

去年5月，胡雅琍与两个朋友合资，接管了美香楼。试运营3个月后，美香楼以崭新的面貌回归人们的视野。运营一年多来，胡雅琍说，摆在他们面前的最大的问题是，传统闽南菜如何在新加坡保持住原有风味，又能适当创新，得到老一辈及年轻族群的认可。

一道菜的传承与创新

“传统闽菜馆遇到的最大问题是无人接班。餐饮业毕竟是一个比较辛苦的行业，许多华人华侨后代不愿接班，这让闽菜在海外的推广陷入了后继无人的困境，而且餐馆消费群体也偏老龄化。”在胡雅琍看来，闽菜馆要获得年轻族群的认可，就必须在传承中走出一条创新之路。

近几年，闽菜“走出去”成为福建实施惠侨助侨工程的一项重要举措。胡雅琍专程回福建参加了闽菜“走出去”的论坛交流活动，并结识了闽南菜大师程振芳。“程师傅送了我几本闽南菜系的书，我与美香楼的师傅们常常透过书籍钻研闽南菜。”胡雅琍认为，近代福建人下南洋，将闽菜带到了海外，而海外的饮食习俗也逐渐渗透到闽人的饮食生活中，使海外闽菜发展成了一类独特的菜系，因此闽菜“走出去”应当因地制宜地改良和创新。

为了吸引年轻顾客，美香楼推出的飞碟蚝煎就是一次传承与创新的尝试。海蛎煎是闽南地区特有的小吃，传统的做法是将蛋和海蛎一起煎。为了迎合新加坡人的口味，胡雅琍在煎蛋前把蛋清和蛋黄分离，蛋清用来做酥脆的杯碟，蛋黄则与海蛎一起炒，最后再放一点辣。这道菜推出后，颇受消费者尤其是年轻消费者的欢迎。

“创新的基础是传承，由于新加坡新入行厨师很少，许多厨师对闽菜文化缺乏了解，如何传承闽菜精髓已成一大问题。”胡雅琍希望，通过福建正在推行的闽菜“走出去”项目，引进闽菜师傅到新加坡指导，或者派本地厨师到福建学习、交流，让更多闽菜走进新加坡。

一个品牌的塑造与推广

接管美香楼后，胡雅琍推出了一项公益慈善活动，名称是“欢喜来办桌 逗阵去呷饭”，用的是闽南语，欢喜办酒席、一起去吃饭的意思，所有办桌收益全部捐给慈善机构。

胡雅琍认为，举办这项活动既体现了福建人乐善好施的精神，也可以提升美香楼的知名度，塑造与推广美香楼的品牌。

“对于享有老字号之称的餐饮企业来说，其餐点制作水平和手艺就是核心竞争力。如果能持开放的心态，针对市场的需求做出一些适当的营销创新，就更能在一浪高过一浪的市场竞争中站稳脚跟。”胡雅琍坦言，过去的美香楼只注重自身餐馆的经营，忽视了品牌的推广和宣传，当老一辈顾客逐渐老去，餐馆的知名度和竞争力也就随之下降了。

新地址、新装潢、新菜品……新的美香楼承载了胡雅琍、吴永义等人的期望。对于未来，胡雅琍希望美香楼能更接地气，比如让消费者参与闽南菜的制作，甚至参与设计闽南菜与新加坡菜融合的创新菜式，从而增加餐馆的趣味性和亲和力。

“与现代餐馆懂营销、善包装的特点相比，老餐馆应当更注重挖掘自身独特的品牌文化。只有赋予传统餐馆新的概念来经营，并在保留传统的基础上突破创新，才能增加客源，在激烈的市场竞争中继续发展下去。”胡雅琍说。

从未用网贷软件没做过申请操作 却莫名贷款八千元

原标题：从未用网贷软件没做过申请操作 却莫名贷款八千元

海峡网9月27日讯（泉州网记者 张小玲/文 黄晖/图）日前，林先生的银行卡里突然多了8000元，他在短暂的惊讶之后感到十分气愤。他致电96339反映，他从未下载过任何网贷软件，更没有在网贷软件上做申请贷款的操作，却莫名成了贷款一族，并将承担一年将近千元的利息。

今年8月22日上午，林先生收到一条银行短信，通知他账户里多了8000元，正当他疑惑时，随之而来的是两条来自某网贷公司的短信，通知他已成功申请贷款8000元，并已放款入账，要求其在一年内分期还款，包括本金和将近千元的利息。

林先生一头雾水，他从来没有下载过关于网贷的任何软件，更别提贷款了。他立马致电该网贷公司客服了解情况。但客服人员坚称，是林先生本人在网贷软件上进行了贷款申请操作，才会产生贷款信息。林先生提出，是不是别人盗用了自己的个人信息进行注册和贷款？客服人员却说，申请贷款前的一个环节是进行人脸识别，与身份证上的照片进行匹配，不会出现盗用问题。这让他更加疑惑了，那么人脸识别的人到底是谁呢？

林先生追问客服人员，要求查看当初谁假冒他进行人脸识别的，但客服人员表示这是客户隐私，除非公安机关介入，不然无法出示资料。

林先生仔细回想自己是否在该网贷公司的相关产品中留下过“蛛丝马迹”，他搜索了相关信息，发现该网贷公司原来是某浏览器旗下的子公司，他曾经注册过该浏览器的会员，甚至还绑定过银行卡、身份证和手机号码。

林先生再次致电网贷公司客服，把这些情况告诉客服人员。后来经过协商，该网贷公司说给他免息优惠。但林先生表示不需要这笔贷款，他怀疑是网贷公司自己违规操作，私下放贷。他多次追问，为何他们所谓严谨的人脸识别没有本人审核也可以通过？但客服人员都没办法给予回复。

半个月后，该网贷公司客服人员致电林先生，让他把8000元退给他们，这笔贷款交易就算取消了，再无其他解释。

“我相信还有人跟我有相同的遭遇，信息被泄露，甚至还被‘贷款’，实在是太可怕了。”林先生希望借此提醒广大读者，别轻易在网上填写自己的个人信息，以免遭受损失。

微 评

@ SUPER洛基：幸好林先生发现得及时，并向网贷公司追责处理，不然金钱损失不说，到时没有及时还上可能信用也会受到影响。

@ 无与伦比的气质：现在网贷公司竞争太激烈了吧，啥招数都使，吓人！

@ 江南一蔡：我也经常接到电话问我要不要买房、买保险、贷款等等。互联网时代，信息传播快，也容易泄露，真是防不胜防啊。