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闹元宵吃美食 元宵圆：“滚”出来的团团圆圆

本报讯 （记者王丽虹）今天是元宵佳节。昨日，记者在泉州市区走访时发现，多处卖元宵圆的传统老店销售火爆，不少市民在排队购买；老字号店铺的元宵圆以花生、芝麻馅为主；而超市销售的则有不少时尚口味，如玫瑰豆沙、紫薯燕麦等。

昨日上午，在泉州中心市区西街一家老字号元宵圆店,前来购买的市民络绎不绝，店内两名店员正忙着将做好的元宵圆分装打包。“最近都是从早忙到晚,来购买元宵圆的顾客很多,还有不少是来泉的游客。”女店员介绍，店里只售卖传统口味的元宵圆，有花生和黑芝麻两种口味，一盒18个25元，“价格和去年差不多。”

元宵圆好吃，做法却不简单。据介绍，雪白的元宵圆需要经过多道工序才能制作出来，首先将花生、芝麻用机器打碎，研磨成细小颗粒，搅拌后与白糖、葱头、猪油等入锅翻炒，出锅后将花生芝麻团成团，制作成元宵圆馅，接着将馅料倒进装着糯米粉的盆中，不断用手摇盆，让糯米粉附着在馅料上。接着将它们过水后，再继续翻滚。如此反复，直到大小适中。

在西街另一家元宵圆店，记者看到，店里售卖的元宵圆除了传统的花生、芝麻口味，还有素食和木糖醇口味，价格根据数量和口味的不同，每盒售价21元-30元不等。店员介绍，“临近元宵节，一天卖几百盒。”

36岁的陈女士专程来买元宵圆，她买了一盒花生馅和一盒芝麻馅。“超市里的汤圆没有传统的元宵圆好吃。”她说，每年元宵节时，一家人都会煮元宵圆吃，祈盼新一年阖家幸福、万事如意。

超市里的元宵圆口味更多样，记者在市区新华北路一家超市看到,元宵圆被摆在了速冻食品区的显眼位置。除了黑芝麻、花生等传统口味外,还有草莓、百香果、玫瑰豆沙、紫薯燕麦等时尚口味，售价每包从十几元到二十几元不等。

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选购讲究技巧 老幼不宜多吃

元宵圆的主要原料是糯米粉，热量较高。泉州市营养健康协会副会长杨丽红提醒，老年人肠胃功能较差，大量进食元宵圆会导致胃肠道功能紊乱；儿童胃肠道功能发育尚不健全，贪吃元宵圆会导致消化不良；患有高血脂、糖尿病的人建议最好不吃元宵圆，3岁以内的婴幼儿也不宜吃。

此外，挑选散装元宵圆时要注意，好的个头大小应均匀，颜色应该是糯米粉的自然纯白色，无杂色。选购袋装元宵圆时，要选择那些包装密封完好、无破损和变形的产品。（王丽虹）

习俗沿袭千年 源自宋代“浮圆子”

每年农历正月十五，泉州百姓吃元宵圆的习俗已沿袭千年。关于元宵圆的来历，相传在宋代，民间即流行一种元宵节吃的新奇食品。这种食品，最早叫“浮圆子”，后称“元宵”，生意人还美其名曰“元宝”。因元宵节必食“圆子”，所以人们使用元宵命名。 （王丽虹）

曝足协邀请斯诺塔出任国足主帅 将面临塞足协竞争

曝足协邀请斯诺塔出任国足主帅 将面临塞足协竞争

字体大小：A A2014-02-08 11:00:07编辑：小土豆点击: 次

　　90win体育讯 北京时间2月7日，据外媒Tou露塞足协主席卡拉季奇承认希望邀请前国安主帅斯塔诺出任国足主帅，但与此同时中国足协也向斯塔诺发出了邀请。

　　为了证明事实的可信性，塞尔维亚的媒体拿出了近日塞尔维亚足协主席卡拉季奇的采访予以证实，当时的塞足协主席就表现除了赛足协外斯诺塔同样受到了中国足协的邀请：“到目前为止，我们只与米哈伊洛维奇谈了，不过在未来一周以内。我们非常接近与斯塔诺开始谈判，他是一个重要的候选人，然而，他也有一个来自中国的邀请。我们希望得到一个更清晰的答复，然而再展开会谈。”

　　其实除了斯诺塔外塞尔维亚足协还有另外一个候选人米哈伊洛维奇，不过由于米哈并不打算离开桑普多利亚，因此塞足协将目标转向了斯塔诺。

　　至于为何会看上斯塔诺，除了他本人在执教北京国安的时候表现非凡外，其实早在2007年的时候斯塔诺就已经成为塞尔维亚国家队助理教练，2008年至2010年执教塞尔维亚19岁以下青年队，并在2009年带领塞尔维亚青年多获得欧洲青年足球锦标赛季军，凭借这些履历斯塔诺自然而然地进入到了赛足协的法眼中。

　　而中国足协看中斯诺塔的原因就更加直观了，虽然斯塔诺只是在中超执教了一个半赛季，但他无论是在大连阿尔滨还是北京国安都获得了成功，这样也促进了足协希望邀请他出任国家队主教练，不过从目前的情况来看中国足协将要面对赛足协的竞争。