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港媒赞恒大海报文化胜曼联巴萨 董事长亲自策划

港媒赞恒大海报文化胜曼联巴萨 董事长亲自策划

字体大小：A A2013-10-23 15:32:55编辑：竹青点击: 次

　　90win体育讯 北京时间10月23日，香港媒体《大公体育》特意撰文赞广州恒大的海报文化胜过曼联、和巴萨。据恒大内部人士Tou露，广州恒大俱乐部董事长刘永灼亲自参与海报的策划并最终敲定。

　　广州恒大在每场比赛之前，不管是亚冠赛还是中超联赛，官方微Bo和官网都会发布一张海报，这几乎成为了广州恒大的一种传统。据悉本赛季迄今为止广州恒大已经先后发布了75张海报，并且每张海报往往气势恢宏，对球员的志气起到了鼓舞的作用。另一方面，海报的精心设计也极大地吸引了球迷前往观战的欲望。除此之外，恒大在设计海报时还会到球迷论坛征集球迷的意见。广州恒大的海报也极具地方色彩，其中2012赛季和恒大首个亚冠主场的比赛，海报都推出了粤语海报，更加调动了本地球迷的观战积极性。

　　据广州恒大内部人士Tou露，海报的策划主要来自三个方面：在一般情况下，会由恒大内部的设计人员策划并设计;如果是重大赛事，例如亚冠、德比战等，则是由恒大俱乐部董事长刘永灼亲自参与海报的策划并最终敲定!

　　在广州恒大的带动下，不少中超俱乐部也纷纷效仿，每一场对阵广州恒大的赛事，对手总会对广州恒大的海报作出相对的回应，如本赛季上海申花VS广州恒大，广州恒大的海报主题是“Let's enjoy the game(享受比赛)”，申花也发布海报作出回击，主题是“Let's enjoy together(让我们一起享受比赛)”。

　　更值得一提的是，世界上还没有哪一支俱乐部像广州恒大这样每场比赛前都设计并发布海报，即便像曼联、巴萨这样的豪门球队，也只会在重大比赛中发布海报。如此重视海报文化与球迷文化，可以说恒大已经走在了其他中超俱乐部甚至欧洲豪门俱乐部的前面。

永春达埔：创新开发新口味 麻粩师傅花样多

上糖浆

逢年过节，很多泉州人的茶桌上都会摆放着麻粩。这种以糯米、芋头、花生、芝麻等为原料，入口酥脆松软、香甜而不腻的小吃，是永春的特产之一，其制作手艺历史悠久，但起源年代已难考证。相传，古代地方官员曾将它作为贡品送到宫廷，深得赞赏，故有闽南贡品之称。早年，麻粩主要用于婚娶下定、纳彩、迎娶，乔迁新居等民俗。如今，麻粩逐渐成为精品茶点、馈赠佳品。近日，记者在永春达埔采访了传统手工艺人王永成师傅，他为我们讲述了制作麻粩的全过程。 

□记者 陈明华 通讯员 林培枝 文/图

因小伙伴馈赠

他和麻粩结缘

永春达埔镇是永春麻粩的重要产地，这里生产的麻粩传承传统手工制作方法，遐迩闻名。达埔生产的麻粩长10多厘米，外裹花生碎、芝麻，闻之香气扑鼻，入口酥脆松软，有嚼劲却不粘牙，甜而不腻。

今年55岁的王永成是达埔镇达理村人，是当地出名的麻粩师傅，他和妻子郑爱英开创出的“永盛麻粩”是闽南最受欢迎的麻粩之一。

王永成说，和麻粩结缘，源于一次邻居小伙伴的馈赠。由于早年家境贫寒，兄弟姐妹又多，王永成念到小学三年级就辍学回家帮父母干农活。12岁那年的一天，邻居小伙伴带了麻粩请他吃。这是王永成第一次吃麻粩，那个香甜酥脆的滋味让他久久无法忘怀。回家后，他就和父母说要去学做麻粩。从此，他开启了麻粩人生。他拜了当时在永春做传统糕点享有盛名的汤荣丽为师，40多年来，他不仅传承传统手工艺，还不断创新，开发新的口味。

据王永成介绍，看似简单的麻粩，从内到外有三层不同的味道。最里面一层为白色蓬松的部分，叫做“果干”。中层为麦芽糖糖衣。外层若是裹上喷香的花生碎，就称为花生酪；若是外层裹上炸得酥脆的米香粒的话，则称为米香酪；若是外层裹上炸得蓬松的白芝麻的话，则称为芝麻酪。如今，他还增加了海苔口味和咸味麻粩。

裹粉

步骤看似简单

制作却有讲究

麻粩的制作，看起来只有制粉坯、油炸、裹糖、上粉等几个步骤，但真正制作起来，还是很不简单的。

麻粩要好吃，原材料一定要好。王永成说，他们的麻粩粉坯选用糯米和狗头芋作原材料。制粉坯首先将上等优质糯米用水浸透磨细，脱水如粉泥状；再按比例加入去皮蒸熟的狗头芋，两者糅合调和均匀，擀压成薄片晾干，再切成半指宽、二寸长的坯，这时就可以保存备用。不过粉坯湿度要适合，太干、太湿都无法制作出好的麻粩。

粉坯制作好后，就进入油炸的环节。只见王师傅准备了一大一小两口锅，其中大锅不断加热，小锅则不着火，油温控制在五六十摄氏度。只见他先将粉坯倒入小锅低温油中，慢慢炸，直至粉坯呈现半发变白，再把坯捞起来倒入大锅中，用高温热油将坯炸至金黄，方才捞出备用。随后，他又将炸好的坯倒入事先用麦芽糖和白糖熬制好的浓稠糖浆中。给坯上好糖浆后，捞出倒入事先制作好的花生粉或者芝麻中，进行裹外粉，这样一根香甜可口、酥脆且有嚼劲的麻粩就制作完成了。