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泉州各医院食堂多举措防止食物浪费 厨余垃圾少了大半

餐桌上的宣传标语时刻提醒节约粮食

为减少舌尖上的浪费，近期，泉州市各家医院纷纷发出“厉行节约，反对浪费”的倡议书。成效如何呢？近日，记者专门走访了市区多家医院食堂。

现象 仍有个别浪费行为

“米饭帮我少打一点，我不用那么多。”“师傅，帮我多打一点。”在泉州市第一医院东街院区食堂里，来打饭的人根据自己的需要，提醒着盛饭的工作人员。正值午饭时间，现场市民不断增多。记者发现，墙上、桌上都张贴着杜绝浪费的宣传标语。堂食的市民有的已经光盘，但也有个别人因盛得太多吃不完。该食堂负责人王女士告诉记者：“由于部分市民是第一次来食堂吃饭，对食堂所提供的饭菜量把握不足，因此偶尔会出现个别食物浪费的现象。”

在泉州市儿童医院食堂，记者看到，一大盆的炒面，色香味俱全，不少市民争相购买。一个碟子能装两大勺的炒面，看上去分量十足。记者观察了数分钟，发现有部分市民全部光盘，但也有个别人因为量多吃不完。

除了堂食外，许多患者家属会打包回病房，那病房里是否存在食物浪费现象呢？市民陈女士与记者分享了其母亲住院期间的相关经历。她说，每次打包她都想着多买几个菜品供母亲选择，但是母亲因病吃不了那么多，就算她分担部分，还是会剩下一些。“不少患者家属都是这样，所以，病房里的食物浪费也需引起重视。”

文明用餐标语随处可见

举措 职工光盘有奖励

针对食物浪费的现象，目前泉州各家医院纷纷发出倡议，并将厉行节约落到实处，推出各种举措减少舌尖上的浪费。

为了减少堂食的浪费，泉州市第一医院食堂更换了员工所用的餐盘以及打包、订餐的餐盘。该食堂负责人王女士说：“原来员工食堂的餐盘看起来比较大，且米饭需要另外用碗装，现在我们的餐盘看上去会精致一点，饭菜同在一个餐盘上。而订餐的餐盒我们提供了四宫格、五宫格供市民选择。”盘子变小了，精致了，菜价有做调整吗？王女士说：“我们调低了部分菜价，也对员工进行了培训，根据顾客的要求合理打菜，尽量让食客吃饱吃实惠，还不浪费。”

“我其实吃不了那么多饭，每次食堂师傅打饭，都是一大勺。现在，每次吃饭我都会提醒师傅少给我打点。”在第一医院食堂，一名医师告诉记者，自从杜绝粮食浪费的倡议发出后，她和科室的同事都会尽量光盘。如果因为工作错过了饭点，没有更多的菜品可选，食堂阿姨也会折价将菜品卖给她们。王女士表示，菜品放到下一餐不安全，折价卖不仅可以避免这个问题，还能不浪费。

在福建医科大学附属第二医院鲤城院区，食堂对于前来堂食的职工，推出了光盘有奖的活动。堂食的前30名光盘职工，可免费领取一份水果或酸奶。据悉，该举措一经推出就受到了职工的欢迎。食堂负责人富先生告诉记者：“食堂一直以来都是由职工自己打饭，吃多少打多少。而菜品上，我们也综合评估了每周堂食人数的潮汐规律，如周一周二人多时，我们会增加采购量，其他时间就减少。”

医院职工积极参与光盘行动

成效 两医院泔水锐减

采访中，王女士告诉记者：“因为厉行节约，食堂每天厨余的泔水量大幅度减少，从原来的每天4桶（50斤/桶）减少至现在每天1桶半。收厨余的师傅都不想来收泔水了。”在二院，也有类似的情况。富先生说，原来每天大概有2桶左右的厨余，现如今每天只剩下原先的一半。

记者了解到，对于堂食出现的个别浪费现象，各家医院食堂的负责人纷纷表示，将加大巡查和宣传力度，引导市民合理用餐、杜绝浪费。

至于病房里的食物浪费，记者走访发现，为方便患者减少食物浪费，各家医院的病房大多数都设有微波炉、冰箱等电器方便患者及家属保存或加工食物。“并不是所有患者或家属都会丢掉吃不完的食物，有些人其实是舍不得丢的。我们也一直引导患者和家属将吃不完的食物拿到冰箱里存放。”泉州市第一医院呼吸与危重症医学科护士长陈慧莉表示，要避免食物浪费，除了医院宣传推动，患者及家属也应根据自己和家人的饭量，合理购买食物。

（记者 苏凯芳 文/图）

最美人间四月天，出发沙家浜，抓住春天的尾巴！

　　在被疫情困了几个月之后，应朋友之约，一起去常熟沙家浜风景区，去看春季的芦苇荡。对于沙家浜，只是在样板戏或影视剧里听说过，然而这一次沙家浜之旅却意外的给了我许多惊喜，不同于江南水乡园林的精致小巧，这里你能充分的体会大自然的美，感受良好生态环境带给我们的舒缓。

　　我们是从苏州过去的，自驾40分钟左右，交通蛮方便的，早上九点多到达景点门口，进去以后四月的江南小景，春色绿意自然不在话下，里面你可以步行，也可以坐景区的敞篷游览车。

　　这里第一个吸引我的亮点就是景区内的湿地公园。由于最近看了周迅《不完美的她》这个电视，所以对候鸟兴趣特别浓厚，湿地观鸟自然不能错过。

　　景区非常贴心的准备了各类候鸟的资料，望远镜，有专门的讲解人员带我们到观鸟栈道，走在观鸟栈道上肉眼也可以看见一些候鸟在湖面上飞动，通过望远镜的话可以更清楚的观察不同鸟类的特征，配合景区里给的候鸟资料，如果是带孩子一起来，除了观景还可以给孩子上一堂生动实景的候鸟普及课!

　　这里面栖息着不同种类的冬候鸟、夏候鸟，还有各种畅游在湖面的黑色、白色种类繁多、名贵的，不名贵的野生鸟类。望远镜看久了会有点头晕哈，不过这种完全置身于自然环境中，眼里脑中只有这些悠然自得的鸟类感觉真的很治愈，让你整个人的精神都非常放松，久在城市中呆着的上班族真的应该时不时出来跟大自然和动物们亲密接触下，就像是做了一次“精神massage”。久在樊笼中，复得返自然应该说得就是这种感觉吧!

　　木头搭建的三层观鸟台，形状设计得很独特。 

　　候鸟湿地公园小景，水质很不错哦，据说夏天会是一片荷塘，六七月份这个地方应该会更美。

　　中途跟朋友一起去喝了景区自酿的酒，吃了传说中的叫花鸡，真的是叫花鸡啊，一层荷叶一层稻草，一层泥土的裹上，然后扔进灶台里烤，味道有多赞你们就自行想象吧。

　　然后我就要说这次最让我惊喜的行程——摇撸船下午茶!!!!! 上船没多久，我瞬间想起了六年前在贵州荔波小七孔的水上森林!!!穿行其间，流水潺潺，树枝摇曳，阳光透过树影，留下无数璀璨的光斑，洒在湖面上。在沙家浜，这场景，有着似曾相识的感觉。

　　我们下午二点多上船，在船上摇了近一个小时，船上准备了果盘、芦根茶等茶点，全程你会看到岸边芦荡如茵，水鸭自由来去。当地的叔叔阿姨摇着小船，给你讲沙家浜的民俗风情，阿庆嫂、胡司令的故事，还会唱当地的江南小调。据说现在的年轻人都不会摇船了，不知道再过十年这种手摇船泛湖的方式还会不会存在呢。

　　一条船可以坐下6个人，但是有条件的话最好2-4个人包一条船，舒舒服服的靠在手摇船里向芦荡迷宫划去，真的只有自己体验了才知道有多惬意。

　　还有不得不提的沙家浜特饮--芦苇茶。真的非常符合我的口味，芦苇根、玉米、胡萝卜一起熬出来的，健康养生、味道天然，奶茶什么的在这个原生态的地方真的可以扔掉了。

　　船从下午三点划到日落，我们是四月中旬去的，太阳晒着暖洋洋的很舒服，再热一点的话可能需要注意防晒，尽量将这个行程安排在早晨或下午太阳弱一点的时候。

　　春水初生，春林初盛。没有见过秋季的沙家浜，但此情此景我觉得，春季的沙家浜就是最美的，喜欢大自然的小伙伴们不要错过呢。

　　来沙家浜，仅体验了这个晃晃悠悠的下午茶，我已觉得这次真的是不虚此行了。

　　往回走的路上，路过好几家特色民宿，查了一下资料，发现都是大有来头!由来自西藏、台湾等世界各地的设计师亲自操刀设计，有热带雨林风、中式典雅风，价格中等偏上。

　　忍不住在这家民宿的墙外摆拍了一下。

　　在外面看了一圈，环境确实很不错，每栋民宿都有独立的大院子，房间跟外面的环境融合得很好，希望下次有机会来小住几晚上。

　　看到里面还有儿童游乐场、游泳池，住进来小朋友应该也不会无聊。

　　景区里面还有一些咖啡馆、茶馆、摄影馆，可以进去换装拍照，总之满足你吃喝玩乐这些基本需求以外的对网红打卡点的所有期待。自然景观点、红色革命点、摆拍打卡点应有具有，家庭或情侣去度假，呆一个周末是个很不错的选择哦。

　　出发吧，去沙家浜，抓住春天的尾巴!