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我把各种香料打成粉，用来炒菜，为什么每次锅里一开就有很多...

烹饪技法烹饪技法:煎 煎一般是以温火将锅烧热后,放人少量的油(布满锅底适宜),再放入加工成扁形的原料,继续用温火先煎好一面,再将原料翻一个身,煎另一... 例: ...

研学获新知，在宿迁的路上收获成长

读万卷书不如行万里路
最好的课程在路上
来这些宿迁研学打卡地走一走
让孩子们
在体验中学习
在学习中感悟
收获满满，扩展新视野！

感悟西楚文化：项王故里

　　穿上优雅的楚服，走进项王故里，探秘西楚古城。

　　让孩子们听一听西楚霸王的精彩故事，看一看英风阁、霸王鼎、车马阵、尖兵利器、项王手植槐......扩展孩子们的视野，带着TA们一起揭开尘封两千年的历史，回顾楚国风云八百年。

　　景区的项王手植槐历经千年风雨，依旧屹立不倒。和孩子们一起在老槐树处，系福带、挂福牌，祈愿TA们一生平安快乐，也可以让孩子们自己将未来的理想抱负默默说给老槐树听。

　　古人讲究“君子六艺”，让孩子们在景区中正衣冠、习礼仪、颂经典、点朱砂、拜先师孔子，体验成长礼，培养孩子的仪态和知书达理的意识，领略古文化的魅力。

静享生态之美：洪泽湖湿地景区

　　来到洪泽湖湿地，不仅只是观光游览，更多的是亲近自然，了解湿地演变及多样物种。

　　坐船畅游湿地，沿着九曲十八弯的水路，遇见“芦苇恍若青纱帐”的生态美景，近距离探究湿地的水系生态与动植物，与自然融为一体。景区里的鹿园豢养着国家一级保护动物梅花鹿。可以让孩子们与小动物亲密接触，体验人与自然和谐相处的美好意境。

　　还可以参观这里的鱼族馆和湿地博物馆。

　　洪泽湖鱼族馆是全国拥有淡水鱼品种最全、数量最多的淡水鱼展示馆，可来此加深对淡水鱼的认识与了解。

　　洪泽湖湿地博物馆主要展示了湿地独特的自然资源、珍稀动植物标本以及湿地历史演变等，徜徉其中，可以学习到更加详细的湿地生态知识。

体验农耕文化：洋河农业嘉年华

　　畅游洋河农业嘉年华，带着孩子一起探索农耕世界的奥秘，领略现代农业科技的神奇。

　　洋河农业嘉年华是一个以农业为主题的乐园，里面藏着蔬菜馆、谷实馆、纤维馆、花卉馆、果树馆、中药馆、生态馆、沙漠馆8个主题展馆，来此既可以学习农业知识、观赏生态美景，还能品味绿色美食、进行各种有趣的农事体验。

　　在果树馆观察植物特性，丰富生活常识;在沙漠馆看戈壁之上惊沙飞石，听驿路驼铃声声;在谷食馆遇见一件件传统的农耕老物件，体验推磨、酿酒等农事活动......通过接地气的方式，让孩子们回归原生态，体验农业劳动者的辛劳与大自然的美妙。

传承红色基因：朱瑞将军纪念馆

　　来到朱瑞将军纪念馆，观看英雄事迹，感受朱瑞将军的家国情怀，学习百折不挠、奋勇向前的革命精神。

　　朱瑞将军是中国人民解放军炮兵奠基人，也是在解放战争时期牺牲于战场的我军最高将领。朱瑞将军纪念馆呈“八一”造型，外观庄严肃穆，气势恢宏。

　　孩子们可通过馆内丰富的图片、文献、实物等资料，全面地了解朱瑞将军波澜壮阔的一生及其缔造炮兵的卓越贡献，再由朱瑞将军的革命事迹，代入到那段烽火连天的革命岁月中去，切身感受无产阶级革命家的崇高境界，培养爱国情怀和坚韧的意志信念。

探寻玻璃艺术：晶·世界玻璃艺术馆

　　步入晶·世界玻璃艺术馆，了解玻璃的起源，体验其制作过程，充分激发孩子们的艺术想象力。

　　晶·世界玻璃艺术馆以科普互动教育与文化体验为一体，从“一粒砂的旅程”出发，述说着玻璃的历史故事，展现着玻璃工厂的生机与繁荣，是青少年爱国主义及科普教育的首选之地。

　　和孩子们一起来到“玻璃世界”。观看热玻璃吹制表演、灯工表演等，还可以参与一些与玻璃熔炼技艺相关的互动小游戏，让TA们在玩乐中探寻玻璃的诞生过程，近距离接触艺术品，拓展创新思维。

在行走中感知文化
在旅途中收获成长
宿迁的研学之旅
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生活有情调
灵魂有诗意
这个夏天，相约宿迁
邂逅这些美好的“小情调”

以泉州海交馆为窗口 他们在交流互鉴中了解和传播泉州文化

2019亚洲文化论坛现场，泉州代表正进行交流分享。 （亚洲文化论坛会务组供图）

文化艺术节会落幕，人与人的交流往来却绵延不断，永不落幕。近年来，泉州因其深厚的文化底蕴，以及经济社会发展过程中的亮眼成绩，吸引着来自世界各地的目光。

以泉州海外交通史博物馆为例，借由一次次“引进来”与“走出去”的活动，各国学者、团体被泉州深厚的文化底蕴吸引，留下一段段与此有关的佳话。  

□记者 蔡紫旻

观点碰撞 探讨艺术与城市关系

本月在韩国光州举办的“2019亚洲文化论坛”中，泉州金鱼巷改造案例引起了与会学者、当地媒体的关注。在论坛的“东亚文化之都”主题演讲——“空间与社区、巷子的再发现”中，来自泉州海外交通史博物馆的相关工作人员，与嘉宾们分享了金鱼巷微改造过程的匠心，以及微改造后的成果。

当听到泉州在金鱼巷微改造中，为找回巷子的味道，增进原住居民的融洽关系，尽力地保存原有景观，增设公共空间，并与专业机构合作，为青年创客设立创客孵化基地，为游客设计古城讲解线路、引入本土传统艺术时，不少嘉宾很感兴趣，甚至在论坛议程结束后，专门找演讲者详细了解。

实际上，泉州和韩国光州、日本横滨作为首个“东亚文化之都”当选城市，持续开展着多项文化艺术交流活动。围绕城市街区改造主题，泉州学者、艺术家和日本学者之间，就有过直接对话。

去年3月，在泉州海外交通史博物馆内，来自日本的NPO黄金町社区共生艺术计划事务局长山野真悟，与泉州城市规划界人士及泉籍当代艺术家一起，围绕“艺术改造城市”主题，进行对话交流。

六次造访泉州的山野真悟，表达了对泉州的由衷喜爱：“每次来，我都会到老城区走一走。

横滨只有150多年历史，而泉州历史悠久，与东南亚等国也有很近的地缘与历史关系，如果有个艺术中心，聚集各国艺术家在此交流研究，将会是非常好的事情。”山野真悟说，黄金町只用了10年时间，成为艺术家聚集的街区，区域内遍布展览空间和公共艺术作品，构成独特的街景。他希望把自己关于“艺术改造城市”的观点，分享给同样面临街区改造与再生课题的泉州朋友。

同样在去年，东亚文化之都·中日韩城市美术作品邀请展在泉州海外交通史博物馆拉开序幕。

展览开始前一周，来自中日韩三国、正处于创作黄金时期的30多位知名艺术家，走进开元寺、清源山、洛阳桥等泉州历史文化遗迹，用画笔诠释泉州的文化魅力。韩国光州代表团团长李海珉说：“2017年，我首次来泉州，参加第三届海上丝绸之路国际艺术节，那时起我就深深地爱上了这座城市。”“横滨与泉州、光州一同入选首届‘东亚文化之都’，并举行了多次文化交流活动。今后还将继续把文化艺术交流活动开展下去。我相信，优秀的文化艺术具有无限的魅力，可以跨越国界和语言，把不同国家的人们联系在一起。”日本横滨代表团团长神部浩说。

深入调查 寻找历史踪迹

艺术学史家里莎·李在论文中，曾如此描述印度教在泉州：“13世纪末，泉州一个说泰米尔语的社群建造了一座寺庙，供奉印度教湿婆神。这座寺庙不再完整，但这座城市仍有300多件雕刻作品，要么陈列在当地的博物馆中，要么重建到这座城市主要的佛教寺庙的墙壁上。”

里莎·李论文中的相关描述，源自对泉州的深入研究。2016年，她在泉州海外交通史博物馆举行的一次讲座中，重构复原了泉州元代印度教寺庙的模样。在这背后，是她为了研究印度泰米尔地区寺庙建设艺术史，在泉州长达数月的调查走访。经过实地考察印度教遗存，对比了泉州和印度的印度教石构件后，发现两者的惊人相似之处，这才有了重构复原印度教寺庙的成果。

如里莎·李那般与泉州结缘的学者，还有美国弗吉尼亚大学的人类学系教授Fredrick Damon。

这位醉心人类学研究的老者，给自己取了中文名戴木德。这些年，他几乎每年都到泉州，一方面希望在泉州找到自己岛屿研究课题的学术突破口，另一方面则是对古城爱得深沉。由于频频到访泉州，戴木德与泉州海交馆的许多工作人员，甚至是泉州文史界的学者，都成了老熟人。在泉州期间，他购买闽南语词典，学习闽南语发音；他频繁往返于泉州各地，独自坐车到惠安、德化调查；他住在西街，研究开元寺的勤佛文化……去年，他在北京大学举办了一场题为“南太平洋上的中国天文系统——使‘地’顺应于‘天’的南岛扩张”的讲座，其中提到了他所熟知的泉州。

在他眼里，泉州历史悠久，人民友善，还有众多美食。而他的妻子，则用“无与伦比”来形容这座熟悉得不能再熟悉的城市。