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老人脚踩米粉加工面线 南安一小作坊被责令停产

原标题：老人脚踩米粉加工面线 南安一小作坊被责令停产

米粉直接倒在水泥地上，赤着脚踩在米粉上，再将脚踩过的米粉撒在正在加工的面线上。

这样加工出来的面线，你能接受吗？近日一段“黑脚面线”的视频，刷新了大家对面线制作的“底线”，不少网友直呼“恶心”。

将脚踩过的米粉撒在面线上（视频截图）。

24日，海丝商报发出关于该视频的微信，南安市市场监督管理局迅速行动，找到了这家“黑脚面线”加工点。

【视频】黑脚踩在米粉上

上周，南安市的微信朋友圈中流传着一段制作面线的视频，一下刷新了网友对面线的认知，更有网友看了后直呼“恶心”。

视频只有1分23秒，视频中一对老人在一个简陋的房间内加工面线。只见老人将一串面线挂在墙上，并不断拉伸，其间还在面线上撒上一些粉状的东西。

让网友恶心的是，这些粉末状的东西撒面线上，掉落到地上后，还被重复的使用，两个老人赤着双脚直接踩在这些粉上，地上留着厚厚的一层粉。

两个老人或是徒手捧粉或者用脚将地上的米粉铲入碗内，再将粉撒在拉伸后的面线上，整个过程十分熟练。

从视频中可以听到，老人与人闲聊中提到“梅山”和“洪濑”等信息。

24日，本报发布寻找这个面线加工点的微信，有网友表示，视频中的阿婆口音疑似梅山的。

当然，网友更多的声音是对食品卫生担忧！网友柯先生看了视频后，更是吐槽道：“这脚也太黑了，这是‘黑脚面线’了吧！”

执法人员扣押了视频拍摄当日生产的面线。

【部门】责令面线加工店停业

“黑脚面线”经海丝商报微公号推送后，南安市市场监督管理局马上介入调查，他们通过分布在各村的食品安全协管员进行排查，当天中午就找到了这个面线加工点，它就位于梅山水口村。

当日下午，记者跟着南安市市场监督管理局执法人员以及梅山镇食安办工作人员来到该面线加工点。

它就在梅山水口村山边厝自然村的一栋老旧的瓦房内，记者现场也见到了视频中的那对老人，他们是一对夫妻。

而视频中拍到的加工房间，只有10多平方米，在瓦房进门左侧，为开放式。记者看到，该房间地板只用水泥简单铺平，水泥地表粗糙潮湿。

记者和执法人员到场时，视频中拍到的老阿婆正在清扫地上的粉末状物质，一旁的竹筐里还装着一些类似物质。老阿婆说，这些粉末状的物质是米粉，撒在面线上可防止刚做的面线黏连在一起。记者看到，这些米粉颜色发黄，还混着一些杂质，而在房间的角落里，小半袋未使用过的米粉，则为纯白色，无杂质。

现场，执法人员还找到了制作面线黏盐。一大缸盐就放在老厝的天井边上，用一个旧竹筐盖着，缸内有蚂蚁爬动，这些盐同样混有杂质，颜色不纯。

在加工房间内，一台搅拌面粉的机器，外观锈迹斑斑。而屋外，晾晒面线的竹篾也大多老旧发黑。

现场，执法人员未发现违法添加食品添加剂或其他非食用物质行为。

不过，加工点的从业人员现场无法提供有效的营业执照及食品生产许可证等证件，也无法提供有效的健康证。南安市市监局执法人员告诉记者，现场卫生状况较差，视频中加工出来的面线由于尚未晒干，仍存放于仓库内，还未销售。

对此，执法人员责令该面线加工点停止生产经营活动，并扣押了视频拍摄当日（21日）生产的面线。接下来，执法人员将进行进一步调查。

【老人】坚持“古法”且已洗脚

据悉，该加工点的经营者，也就是视频中的老大爷姓黄，今年66岁。他说，自己手艺是从父辈手中传下，已经做面线几十年了，加工的面线主要销往梅山镇部分村庄。

对自己脚踩米粉加工面线被拍视频发到网上成为“网黑”，两个老人气愤不已，他们一直认为是拍摄者的错，自己坚持“古法”做面线没有错。

当记者问及撒米粉的工序是不是非得用脚踩，老人表示，自己已经洗过脚了，地板也是铺水泥的。

【延伸】改造情况良好的小作坊有奖励

南安市市监局执法人员介绍，面线加工已经纳入小作坊加工目录，南安现在有对新申请办理的小作坊给予一万元的资金补助。

下阶段，南安市市监局将在去年小作坊专项整治的基础上，继续深化小作坊治理整顿。坚决打击生产条件差、非法添加食品添加剂或非食用物质、无法有效整改的食品加工点；扶持引导经改造符合条件的食品加工点办理小作坊核准证书；对经改造情况良好的小作坊，给予奖励。（记者 陈江涛 文/图）

短评

干净卫生才能让“古法”长存

面线是闽南地区的传统美食之一，纯手工制作的面线尤其受人欢迎。仅乐峰福山村，就有数十家面线制作作坊，传承着数百年的纯手工面线制作技艺。

过去，由于技术条件、制作环境等限制，很多老手艺、老工艺很难做到卫生、环保。如今，人们生活水平不断提高，对食品卫生的要求也越来越高，“古法”也不能成为不讲卫生的“挡箭牌”。就梅山水口村这一作坊来说，原料离地，戴上帽子、手套、脚套等，花钱不多，就能让制作过程更加卫生。

对食品行业来说，无论大工厂还是小作坊，安全都是必须守住的底线。如果产品不让人放心，如何成为“百年老店”？

市监局此次行动，回应了网友关切，及时制止了可能存在问题的食品流向市场，同时，引导经改造符合条件的食品加工点办理核准证书，对改造情况良好的小作坊，还给予奖励。奖罚并举，值得点赞！（宋海林）

百年婚姻禁锢破除 恋爱9年的有情人等来了祝福

原标题：百年婚姻禁锢破除 恋爱9年的有情人等来了祝福

昨日上午，联星村、联山村在南安市七社小学礼堂里举办“解除旧制陈规，倡立互通婚姻”仪式，蔡天发可以公开地牵起穿着红嫁衣妻子的手，接受所有来宾的祝福。

南安诗山联星村、联山村举办“解除旧制陈规，倡立互通婚姻”仪式——

海峡网讯 （泉州网记者 陈灵 黄耿煌 通讯员 苏颖宝 文/图）不知从何时起，因何原因，南安诗山镇联星村、联山村的林陈两姓及林蔡两姓互不通婚。老人们说，他们的爷爷奶奶小时候就听长辈提过此事。尽管村里的道路、桥梁、学校等公共设施修建和其他社会事业，3个姓氏的乡贤均齐心协力、共同出资，可“不能通婚”这条底线一直无人触碰。

联星村的蔡天发和林雅萍在恋爱初期时，就一直担忧着。他们好不容易说服父母，并领了结婚证，却在长达7年的时间内无法办理结婚仪式。他们内心留有遗憾，父母、亲人亦背负左邻右舍“违背老祖宗规矩”的指责。

昨日上午，联星村、联山村在南安市七社小学礼堂里举办“解除旧制陈规，倡立互通婚姻”仪式，蔡天发可以公开地牵起穿着红嫁衣妻子的手，接受所有来宾的祝福。

三个姓氏的代表在仪式上握手言和

蔡天发和林雅萍终于等来了所有人的祝福

9年前自由恋爱 结婚仪式拖了7年

会场第一排，30岁的蔡天发和31岁的林雅萍紧挨坐着。蔡天发穿黑色西装，林雅萍着红色礼服，化着美丽的新娘妆。当仪式进行到请新人上台接受祝福环节时，两人紧紧地牵着手上台，脸上露出羞涩的笑容。台下，他们7岁的女儿也与大家一同鼓掌。

联星村蓝田自然村的蔡天发和同村泮岭自然村的林雅萍是初中同学。2010年的一次初中同学会上，再度碰面的二人交换了联络方式。越聊越投缘，当年，他们确认男女朋友关系。

“从小我就知道林蔡两姓不能结婚，这是祖祖辈辈留下来的老规矩。因此，当我把情况告诉爸妈时，他们很是惊讶，并劝我们不要再继续交往了。”林雅萍回忆道，当时她和家人内心都很难受。经过她长达半年的说服，相对开明的父母才松了口。蔡天发的家人也是勉强同意。但有一条是铁定的：不能公开办结婚仪式。2012年，夫妇俩领了结婚证，一同到深圳打工，同年女儿出生，只有节假日才回老家。

“领证后，村里总有些闲言碎语，家人都顶着较大的心理压力，我们俩也特别想得到大家的祝福。”她说，这次仪式，终于完成两家人心愿，他们的内心也轻松了。

先人因纠纷立规矩 40多年前欲废除受阻

百年来，蔡天发夫妇是联星村蔡、林两姓第一对喜结良缘的夫妇。在他们之前，许许多多热恋的情侣无法走入婚姻殿堂。“我知道的就有七八对被拆散，”联星村党支部书记陈东荣介绍，联星村人口4800多人，有林姓的泮岭、新楼自然村，陈姓的杏塘自然村和蔡姓的蓝田自然村，以及小部分吴、谢姓村民；联山村均为陈姓，和联星村的陈姓属同一个祖宗。“只有林、陈和林、蔡不能通婚，陈、蔡以及吴、谢都可以自由通婚。”

究其原因，已找不到任何记载。“也不知从哪个年代开始，村民口口相传，林姓先人和陈姓、蔡姓先人曾因山林、田地和水利纠纷多次发生械斗而结仇，并立下林陈、林蔡互不通婚的规矩。”今年60多岁的南安市林氏源流研究会常务副会长林琼瑜说，他的祖父母小时候便听长辈说过，因此推断这规矩至少要追溯至100多年前。“上世纪70年代，有村民曾想启动仪式废除，奈何当时大家的思想观念不到位，受制于种种阻力难以推行。这次仪式，背负了好几代人的愿望啊！”

“移风易俗树新风已是大势所趋、人心所向，”他说，去年开始，联星村、联山村几个自然村的有识之士便多次聚会，反复论证、商讨，达成共识：应该摒弃历史恩怨和相关的陈规旧制，倡导互通婚姻，为子孙后代开启通往幸福的大门。

破除不通婚旧俗 为“禁婚”宗族树榜样

仪式上，93岁的蔡金港、91岁的林瑞胜和83岁的陈金盏，代表3个姓氏的村民握手言和。两村不少平日在外地工作、生活的乡贤纷纷回乡，见证这一历史时刻。

“联星村、联山村的村干部和卓有见识的父老乡亲，为社会主义精神文明建设做了一件实事，更为子孙后代做了一件深得民心的大事。”诗山镇党委副书记傅培坤说，这也将成为有类似“禁婚”历史的宗族学习的榜样。

“延续几百年互不通婚的陋俗得以废止，村民心头的思想桎梏得以解除，林、陈、蔡三姓再通情缘，这是南安市移风易俗工作上的一件好事。”南安市委宣传部副部长、文明办主任陈乌南表示，南安市正在深入开展移风易俗活动，大力倡导喜事新办、丧事简办、神事不办，勤俭节约，文明生活，树立新风。联星村、联山村破除百年不通婚的陋俗，是顺应时代变化、紧跟社会进步、响应群众对美好生活的追求的表现，值得称赞弘扬。